Chocolat au lait croquant noisettes

Chocolat au lait croquant et gourmande !

Du cacao, du lait et des éclats de noisettes caramélisées…redécouvrez la douceur de nos chocolats au lait avec cette recette croquante et gourmande !

100% équitable

ALTERECOMÈTRE, la preuve concrète de nos engagements

56

Familles
bénéficiaires

100%

Empreinte carbone
neutralisée

+54%

De REVENUS SUPPLÉMENTAIRES
POUR LA COOPÉRATIVE

2015

Date de début
du partenariat

Nos producteurs
partenaires

Les coopératives FORTALEZA et UNOCACE en Equateur réunissent des petits producteurs comme Guadalupe, qui repensent leurs modèles de production de cacao autour de l’agroforesterie. Cela leur permet de préserver « l’Arriba nacional », variété emblématique de l’Équateur. Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative ACOPAGRO, quant à elle, réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Partenaire depuis 2015, Alter Eco vous propose de découvrir ces richesses nationales.

Equateur – coop. FORTALEZA et UNOCACE

L’Equateur se distingue par la qualité de ses cacaos, de saveurs et d’arômes uniques. Leader mondial des cacaos fins, ses fèves sont à 60 % issues des de la variété emblématique du pays « Arriba Nacional » qui bénéficie depuis 2008 d’une Appellation d’Origine. A la différence du Brésil, autre exportateur phare d’Amérique Latine, la culture du cacao se trouve principalement entre les mains de petits et moyens producteurs, le plus souvent en agroforesterie. Mais l’agriculture est à deux vitesses : un modèle agricole exportateur dominant aux impacts environnementaux et sociaux négatifs et une agriculture paysanne originellement tournée vers l’alimentation locale. Pour celle-ci, l’accès à la terre, à l’eau, au crédit ou aux marchés, demeurent très difficiles.

La parole des producteurs

Vanessa

Engmar

Oriason

Vous allez aussi adorer