Chocolat noir
équateur 70%
Une pépite d'Or Noir 100% « nacional » !
Avec ce chocolat d’Equateur 70% Alter Eco, goûtez à la finesse du cacao pure origine « Cacao Arriba Nacional » : un cacao d’un équilibre parfait accompagné d’arômes floraux et boisés. Exclusivement cultivé en Equateur, il est réputé dans le monde entier pour sa finesse et sa saveur florale. Un incontournable disponible en tablette…
Ingrédients
Cacao : 70% minimum.
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (Équateur)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Cacao : 70% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for life. Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2414 kJ – 582 kcal
- Matières grasses : 43 g dont acides gras saturés : 26 g
- Glucides : 37 g dont sucres 29 g
- Fibres alimentaires : 10 g
- Protéines : 6,7 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Unocace en Équateur, notre partenaire depuis 2015.
56 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
+54% revenus supplémentaires¹
Nous payons le juste prix car nous croyons à un monde plus juste.
Qualité de vie améliorée
La variété traditionnelle locale de cacao National Arriba est plus résistante et offre des qualités aromatiques exceptionnelles, leur garantissant ainsi un revenu plus confortable.
Protection de la nature
La coopérative promeut l'agroforesterie afin d'améliorer la fertilité des sols et diversifier les revenus des producteurs.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2020)
Nos producteurs
partenaires
Les petits producteurs de la coopérative Unocace réunissent des familles situées dans la province de Los Rios & Guayas en Équateur, province au climat propice à l’exploitation du cacao. Chaque famille y possède de petites ou moyennes exploitations (5 à 10 ha) où se cultive le « cacao nacional », aussi appelé or noir en espagnol. En agriculture biologique, les petits producteurs sont conscients de l’importance de la préservation de l’environnement. En relation avec la nature, ils assurent la mise en place d’une politique d’exploitation agricole durable sur le long terme.
Équateur – coop. fortaleza & unocace
Avec une production croissante depuis plus de 20 ans, l’Equateur a rejoint le Brésil en tête des pays exportateurs de cacao en Amérique Latine. Mais à la différence du Brésil, en Equateur, la culture du cacao se trouve principalement entre les mains de producteurs de petites et moyennes parcelles. Ils sont environ 110 000 producteurs sur 500 000 ha cultivés le plus souvent selon des modèles agroforestiers. L’Equateur a su se différencier par la qualité de ses cacaos, de saveurs et d’arômes uniques, se positionnant comme le leader mondial des cacaos fins. 60% des volumes de fèves d’Equateur sont issus d’Arriba Nacional, variété endémique, emblématique du pays, qui fait depuis 2008 l’objet d’une Appellation d’Origine.
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