Chocolat noir République Dominicaine 80%
Le grand cacao des Caraïbes !
D’un cacao réputé pour être l’un des meilleurs au monde, particulièrement fin, aux arômes fruités et légèrement amer, Alter Eco vous offre un grand chocolat 80%. Découvrez ses notes rondes de fruits secs grillés dues au savoir-faire traditionnel des petits producteurs et aux conditions climatiques idéales de la République Dominicaine.
Ingrédients
Cacao : 80% minimum.
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (République Dominicaine)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Gousse de vanille
- Cacao : 80% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for life. Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2572 kJ – 622 kcal
- Matières grasses : 51 g dont acides gras saturés : 31 g
- Glucides : 28 g dont sucres 19 g
- Fibres alimentaires : 11 g
- Protéines : 7,3 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Cooproagro en République Dominicaine, notre partenaire depuis 2019.
11 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Commerce équitable
Une rémunération équitable garantie aux petits producteurs.
Protection de la nature
Pour soutenir le développement de l'agroforesterie dans les cacaoyères de ses producteurs, Cooproagro commercialise les fruits associés au cacao sur le marché local.
Qualité de vie améliorée
Grâce aux investissements réalisés par la coopérative, les petits producteurs ont amélioré la qualité du cacao, leur garantissant ainsi un revenu plus confortable.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019)
Nos producteurs
partenaires
Fondée en 1984, la coopérative Cooproagro a pour objectif d’améliorer la qualité de vie des communautés par une politique d’investissement social et une utilisation adéquate des ressources naturelles. Mettant l’intérêt communautaire au cœur de ses réflexions, elle a mis en place de nombreux programmes de soutien : fonds d’éducation, réparation d’infrastructures essentielles, accès à l’eau…
Rép. Dom. – coopérative cooproagro
En République Dominicaine, le cacao est un produit agricole à succès pour l’exportation. Le climat tropical humide et la qualité des sols y permettent la production de cacao de haute qualité. Principalement due aux petits producteurs de 2 à 5 ha, la production de cacao ainsi que son commerce fait vivre près de 350 000 personnes. Une filière néanmoins menacée par l’attrait grandissant des jeunes pour les grandes villes. Endiguer l’exode rural et encourager la relève d’une cacaoculture vieillissante constitue l’un des principaux enjeux pour la filière.
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