Chocolat noir écorces d'orange
Derrière l'écorce, un cacao d'exception !
La recette gourmande pour amateurs d’agrumes d’un grand chocolat péruvien à 60% de cacao contrasté par de délicieux éclats d’écorces d’oranges confites. Savoureux.
Ingrédients
Cacao : 60% minimum.
100% Bio et juste l'essentiel pour vos papilles
- Pâte de cacao (Pérou)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Écorces d'orange confites (10%) (écorces d’orange, sucre, sucre glace, sirop de glucose)
- Huile essentielle d'orange
- Gousse de vanille
- Cacao : 60% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for life. Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2268 kJ – 545 kcal
- Matières grasses : 35 g dont acides gras saturés : 21 g
- Glucides : 49 g dont sucres 43 g
- Fibres alimentaires : 7,7 g
- Protéines : 4,6 g
- Sel : 0,02 g
100% équitable
ALTERECOMÈTRE, la preuve concrète de nos engagements
167
Familles
bénéficiaires
460
Arbres replantés/an pour
compenser l'empreinte carbone
+15%
De revenus supplémentaires
pour la coopérative
2008
Date de début
du partenariat
Nos producteurs
partenaires
Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. Acopagro met à contribution les membres de 70 communautés locales comme Luis, producteur de la communauté Pucalpillo. Avec son propre centre de fermentation, celle-ci est pionnière en matière de reforestation et de préservation de l’environnement.
Pérou – coopérative acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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