Chocolat noir gingembre

Tout le plaisir d'un cacao d’Équateur, la fraicheur du gingembre en plus !

Ce chocolat noir aux saveurs florales et boisées associé au piquant des éclats de gingembre, vous fera voyager dans des contrées lointaines !

100% équitable

ALTERECOMÈTRE, la preuve concrète de nos engagements

56

Familles
bénéficiaires

100%

Empreinte carbone
neutralisée

+54%

De revenus supplémentaires
pour la coopérative

2015

Date de début
du partenariat

Nos producteurs
partenaires

Les petits producteurs de la coopérative Fortaleza Del Valle réunissent des familles situées dans la province de Manabi en Équateur, province au climat propice à l’exploitation du cacao. Chaque famille y possède des petites exploitations (2,5 ha chacune) où se cultive le « cacao nacional », aussi appelé ‘or noir’ en espagnol. En agriculture biologique, les petits producteurs n’utilisent aucun produit chimique et sont conscients de l’importance de la préservation de l’environnement. En relation avec la nature, ils assurent la mise en place d’une politique d’exploitation agricole durable sur le long terme.

Équateur – coop. fortaleza & unocace

Avec une production croissante depuis plus de 20 ans, l’Equateur a rejoint le Brésil en tête des pays exportateurs de cacao en Amérique Latine. Mais à la différence du Brésil, en Equateur, la culture du cacao se trouve principalement entre les mains de producteurs de petites et moyennes parcelles. Ils sont environ 110 000 producteurs sur 500 000 ha cultivés le plus souvent selon des modèles agroforestiers. L’Equateur a su se différencier par la qualité de ses cacaos, de saveurs et d’arômes uniques, se positionnant comme le leader mondial des cacaos fins. 60% des volumes de fèves d’Equateur sont ainsi issus d’Arriba Nacional, variété locale emblématique du pays, qui fait depuis 2008 l’objet d’une Appellation d’Origine.

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