Chocolat noir amandes entières
Le plaisir entier du chocolat noir et de l'amande entière !
Cette généreuse tablette de 200g de chocolat noir ALTER ECO 50% ne compte pas son nombre d’amandes entières… Une recette de caractère pour l’intense cacao de l’Alto Huayabamba. Attention : produit très très gourmand !
Ingrédients
Cacao : 50% minimum.
100% BIO ET JUSTE L’ESSENTIEL POUR VOS PAPILLES !
- Sucre de canne
- Pâte de cacao (Pérou)
- Amandes entières : 20%
- Beurre de cacao
- Matière grasse de lait
- Gousse de vanille
- Cacao : 50% minimum
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique.
Traces possibles de gluten, de soja, de lait et de fruits à coques.
Chocolat fabriqué en Suisse.
Le sucre, le cacao et la vanille de ce produit sont issus du commerce équitable, cultivés et commercialisés selon les standards du label Fairtrade/Max Havelaar. 78,4% du poids total.
En savoir plus : www.maxhavelaarfrance.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2359 kJ / 567 kcal
- Matières grasses : 38,1 g dont acides gras saturés : 17,3 g
- Glucides : 45,2 g dont sucres 41,1 g
- Fibres alimentaires : 7,4 g
- Protéines : 7,1 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Acopagro au Pérou, notre partenaire depuis 2008.
261 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Protection de la nature
Les petits producteurs oeuvrent à la conservation de la forêt du Parc National Rio Abiseo pour préserver la biodiversité.
Commerce équitable
Une rémunération équitable garantie aux petits producteurs.
Qualité de vie améliorée
Grâce à un prix rémunérateur pour leur cacao, les petits producteurs se sont libérés dès les années 2000 de la culture de la coca et ont retrouvé ainsi toute leur dignité.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019-2020)
Nos producteurs
partenaires
Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers.Les conditions climatiques sont idéales pour la culture du cacao, grâce à la rivière qui irrigue naturellement les sols. C’est grâce à cette humidités que les cabosses, qui renferment les précieuses fèves, donnent un cacao de qualité, aux arômes fruités et intenses.
Pérou – coopérative acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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