Chocolat au lait riz soufflé

Goûtez au fondant et au craquant du Pérou et de l’Équateur en une seule bouchée!
Des fèves de cacao du Pérou et d’Équateur, du lait et des vrais grains de riz soufflés… Ce chocolat aussi croquant que fondant vous fera retomber en enfance !

Alterecomètre, la preuve concrète de nos engagements

44

familles
bénéficiaires

2015

partenaires
depuis

+32%

Revenus supplémentaires
pour la coopérative

124

Arbres replantés/an pour
compenser l’empreinte carbone

Nos producteurs partenaires

Les coopératives FORTALEZA et UNOCACE en Equateur réunissent des petits producteurs comme Guadalupe, qui repensent leurs modèles de production de cacao autour de l’agroforesterie. Cela leur permet de préserver « l’Arriba nacional », variété emblématique de l’Équateur. Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative ACOPAGRO, quant à elle, réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Partenaire depuis 2015, Alter Eco vous propose de découvrir ces richesses nationales.

Equateur – coopératives FORTALEZA et UNOCACE

L’Equateur se distingue par la qualité de ses cacaos, de saveurs et d’arômes uniques. Leader mondial des cacaos fins, ses fèves sont à 60 % issues des de la variété emblématique du pays « Arriba Nacional » qui bénéficie depuis 2008 d’une Appellation d’Origine. A la différence du Brésil, autre exportateur phare d’Amérique Latine, la culture du cacao se trouve principalement entre les mains de petits et moyens producteurs, le plus souvent en agroforesterie. Mais l’agriculture est à deux vitesses : un modèle agricole exportateur dominant aux impacts environnementaux et sociaux négatifs et une agriculture paysanne originellement tournée vers l’alimentation locale. Pour celle-ci, l’accès à la terre, à l’eau, au crédit ou aux marchés, demeurent très difficiles.

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