Sucre de canne de Panela
Le sucre de Colombie Alter Eco, aussi appelé de la Panela, est un sucre de canne complet unique ! Il est produit artisanalement dans des trapiches et est issus de mélasse de canne à sucre, préservant ainsi son goût unique avec des notes de miel et de fruits ! Variez les plaisirs avec ce sucre de Colombie : sa force de caractère et sa texture naturelle apporteront une touche subtile et une couleur dorée à vos pâtisseries, vos yaourts, et à toutes vos envies culinaires... !
Ingrédients
- Sucre de canne non raffiné
100% des ingrédients agricoles sont issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair For Life.
Plus d’informations sur www.fairforlife.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 1649 kJ – 388 kcal
- Matières grasses : <0,5 g dont acides gras saturés (<0,1 g)
- Glucides : 96 g dont sucres 94 g
- Fibres alimentaires : 1,0 g
- Protéines : 0,5 g
- Sel : 0,06 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, l'organisation Asopaoccidente en Colombie qui nous accompagne depuis 2004 dans cette belle aventure.
2 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Biodiversité
Asopaoccidente accompagne les producteurs vers plus de biodiversité en encourageant la reforestation autour de leurs champs de cannes à sucre.
Commerce équitable
Une rémunération équitable garantie aux petits producteurs.
2004
Date de début
du partenariat
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2018-2019)
Nos producteurs
partenaires
La culture du sucre est au cœur de la culture colombienne : de par sa production, puisqu'elle est l'une des sources principales d'emploi, mais aussi de par sa consommation via l'Aguapanela, une boisson traditionnelle colombienne.
Colombie coopérative Asopaoccidente
Nous travaillons main dans la main avec Asopaoccidente, une coopérative bio située sur les montagnes de Quinchia qui rassemble 6 producteurs au savoir-faire traditionnel. Grâce au commerce équitable, don Enrique, l'un des producteurs de la coopérative, a pu rénover son moulin à sucre pour réaliser sa culture dans de meilleures conditions. Ainsi, tout le monde y trouve son compte: nos producteurs et nos papilles !
Vous allez aussi adorer
