Chocolat noir écorces d’orange

Derrière l’écorce, un cacao d’exception !
La recette gourmande pour amateurs d’agrumes d’un grand chocolat péruvien à 60% de cacao contrasté par de délicieux éclats d’écorces d’oranges confites. Savoureux.

Alterecomètre, la preuve concrète de nos engagements

167

familles
bénéficiaires

2008

partenaires
depuis

+15%

Revenus supplémentaires
pour la coopérative

460

Arbres replantés/an pour
compenser l’empreinte carbone

Nos producteurs partenaires

Au coeur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. Acopagro met à contribution les membres de 70 communautés locales comme Luis, producteur de la communauté Pucalpillo. Avec son propre centre de fermentation, celle-ci est pionnière en matière de reforestation et de préservation de l’environnement.

Pérou – Coopérative Acopagro

Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.

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