Chocolat noir éclats de citron vert
Vous reprendrez bien un zeste de créativité acidulée ?!
Ce chocolat noir citron vert ALTER ECO revisite le chocolat aux agrumes avec gourmandise. Prenez le temps de savourer la rencontre d'un chocolat du Pérou, fruité et intense, avec la fraîcheur des éclats de citrons verts.
Ingrédients
Cacao : 56% minimum.
100% Bio et ultra gourmand
- Pâte de cacao (Pérou)
- Sucre de canne
- Beurre de cacao
- Cristaux de citron vert 5% (sirop de riz, jus concentré de citron vert, poudre de sirop de riz, fécule de pomme de terre, huile essentielle de citron vert)
- Émulsifiant : lécithine de tournesol
- Huile essentielle de citron vert
- Gousse de vanille
- Cacao : 56% minimum
Ingrédients issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life : 94,8% des ingrédients.
Plus d'informations sur www.fairforlife.org
Valeurs
nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :
- Énergie : 2229 kJ / 535 kcal
- Matières grasses : 32 g dont acides gras saturés : 19 g
- Glucides : 52 g dont sucres 43 g
- Fibres alimentaires : 8,4 g
- Protéines : 5,5 g
- Sel : 0,01 g
Nous avons souhaité mettre en lumière, parmi nos amis producteurs, la coopérative Acopagro au Pérou, notre partenaire depuis 2008.
261 familles bénéficiaires
Nous aidons les membres de la coopérative à avoir accès à l'éducation, à protéger leur territoire et à rester indépendants.
Protection de la nature
Les petits producteurs oeuvrent à la conservation de la forêt du Parc National Rio Abiseo pour préserver la biodiversité.
Commerce équitable
Une rémunération équitable garantie aux petits producteurs.
Qualité de vie améliorée
Grâce à un prix rémunérateur pour leur cacao, les petits producteurs se sont libérés dès les années 2000 de la culture de la coca et ont retrouvé ainsi toute leur dignité.
¹Comparaison entre ALTER ECO et le marché conventionnel (2019-2020)
Nos producteurs
partenaires
Au cœur de l’Amazonie péruvienne, dans la région de l’Alto Huayabamba, la coopérative Acopagro réunit depuis plus de 15 ans les petits producteurs de cacao qui se sont libérés de la culture de la coca grâce à celle du cacao. Forts de cette nouvelle production et des bénéfices du commerce équitable, ils ont pu se former aux pratiques du bio et continuer de planter de nouveaux cacaoyers. Acopagro met à contribution les membres de 70 communautés locales comme Alberto, producteur de la communauté Dos de Mayo.
Pérou – coopérative acopagro
Riche de 60% de la diversité génétique mondiale de cacaoyers, le Pérou et ses producteurs, longtemps dépendants de la production de la coca et du narcotrafic, trouve un nouvel essor économique avec des volumes d’exportation de cacao en croissance constante depuis près de 10 ans.
La parole des producteurs
Vanessa
Engmar
Oriason
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