Comment sont rémunérés les producteurs?
Notre réponse
Nous achetons les matières premières directement à la coopérative.
Les producteurs sont payés par la coopérative, non pas comme salariés, mais simplement par le biais de la vente leur produit à la coopérative.
Celle-ci paye un prix supérieur au marché conventionnel, notamment parce qu’elle paye au producteur une prime correspondant au mode de production Bio, ainsi qu’éventuellement une prime correspondant à la qualité. Nous connaissons le niveau de prix payé par la coopérative, mais chaque producteur, en fonction de ses volumes produits et de ses activités complémentaires en tirera un revenu différent.
Dans l’Alterécomètre©., le surplus de prix dont nous parlons concerne la coopérative : nous mesurons la différence entre le prix que nous payons (primes Bio et Commerce Equitable inclues) et la moyenne du marché du produit conventionnel.
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