Sirop d'agave

Le sirop d’agave est extrait de cactus qui poussent dans les régions arides du globe, comme les sols volcaniques du Mexique. Culture ancestrale de la région, les Aztèques le surnommaient « eau du miel ». Donné en offrande aux Dieux, il était aussi utilisé à des fins thérapeutiques, comme antibactérien contre les maladies de peau. Les agaves sont de grandes plantes qui ressemblent à la famille des aloe-vera et aux yuccas. Les cactus doivent atteindre l’âge de 7 ans avant de pouvoir produire du sirop.

C’est une alternative idéale au sucre : naturel et riche en glucose malgré un indice glycémique quatre fois moins important que celui du sucre blanc ! Il offre aussi une alternative aux végans qui ne consomment de miel. Avec un pouvoir plus sucrant que le sucre blanc classique, il peut être utilisé dans vos yaourt, vos thés ou encore dans vos pâtisserie : gâteaux, tartes, crêpes, porridge… Plus liquide que le miel, il se dissout très bien dans les boissons froides telles que les thés glacés, jus, smoothies…

Découvrez ce sirop d’agave sélectionné par nos soins, aux notes douces et subtiles de caramel.