Cayat
Cacao de Côte d'Ivoire
Présentation
La Côte d’Ivoire, premier producteur mondial de cacao, incarne à la fois la puissance et les paradoxes de la filière. Avec plus de 2 millions de tonnes produites annuellement, le pays répond à une demande mondiale croissante, mais souvent au prix d’une pression accrue sur les sols, les forêts et les conditions de vie des producteurs. Malgré des politiques de stabilisation des prix (via le Conseil du Café Cacao), la majorité des planteurs vivent sous le seuil de pauvreté, et la déforestation reste un défi majeur. C’est dans ce contexte qu’émergent des initiatives comme le commerce équitable et l’agriculture biologique, portées par des acteurs engagés tels qu’Alter Eco, pour concilier performance économique, respect de l’environnement et justice sociale.
Au cœur de l’est ivoirien, la région de Yakassé se distingue par ses terroirs riches et le développement de pratiques agroforestières innovantes. ). Cette technique vise à faire pousser les cacaoyers à l’ombre d’arbres locaux (fraké, aquié, framiré), préservant la biodiversité et améliorant la qualité des fèves. Les sols, bien que fatigués par des décennies de monoculture intensive, bénéficient de techniques de régénération soutenues par des projets comme EQUITE. Ces initiatives visent à restaurer la fertilité des parcelles tout en valorisant des fèves aux profils aromatiques uniques, souvent plus fruitées et équilibrées grâce à une fermentation maîtrisée.
Créée en 2010, CAYAT est bien plus qu’une simple coopérative : c’est une famille de 3 300 producteurs qui s’entraident pour produire mieux et vivre dignement. Avec 8 200 tonnes de cacao exportées chaque année (dont une partie en bio et Fairtrade), elle mise sur la qualité et la transparence. Ses atouts ?
- Des services concrets : formations, compost gratuit, pépinières d’arbres, fermes avicoles pour diversifier les revenus.
- Un esprit solidaire : groupes d’entraide, brigades de taille, et même une radio locale pour informer les membres !
- Un engagement social : lutte contre le travail des enfants, primes équitables, projets communautaires (écoles, centres de santé…).
Le reportage
Produits de cette COOPÉRATIVE
