Sucre Vanillé

Au sein de la coopérative Komam à Madagascar, les petits producteurs ont souhaité préserver la biodiversité des terres sauvages qu'ils cultivent. Ainsi ils ne font pas brûler les cultures comme cela se pratique le plus souvent dans la région. Les membres y sont formés à l'agriculture durable et à la préparation de la vanille.

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Sucre Vanillé

Alterecomètre, la preuve concrète de nos engagements

15Familles
bénéficiaires
2004Partenaires
depuis
+33%Revenus supplémentaires
pour la coopérative
3Arbres replantés/an pour
compenser l'empreinte carbone
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Nos producteurs partenaires

Au sein de la coopérative Komam à Madagascar, les petits producteurs ont souhaité préserver la biodiversité des terres sauvages qu'ils cultivent. Ainsi ils ne font pas brûler les cultures comme cela se pratique le plus souvent dans la région. Les membres y sont formés à l'agriculture durable et à la préparation de la vanille.

Madagascar coopérative Komam

La vanille de Madagascar est sans conteste le fleuron de la production agricole locale. L'île produit à elle seule 60 % de la vanille vendue dans le monde. La réputation de la vanille Bourbon de Madagascar, n'est plus à faire : elle est tout simplement une des meilleures vanilles au monde. Une qualité qui résulte du savoir-faire inégalé des malgaches dans la culture et la préparation de la vanille. Les plus belles gousses sont fines et huileuses. Elles ont une belle couleur noire et un parfum intense et chocolaté, avec des notes de fruits ou d'épices selon les terroirs.