Gratin aux abricots

Niveau de difficulté : 1/5

Nombre de personnes : 8

Ingrédients :

20 petits abricots frais (nombre à adapter selon la taille des abricots)
15 cl de sucre
3 oeufs
20 cl de lait de coco Alter Eco
1 gousse de vanille Alter Eco
1 c-à-c de romarin
Préparation :

Préchauffez le four à 200°C.

Versez dans une casserole le lait de coco.

Faites-le chauffer à feu doux en y ajoutant la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et le romarin. Laissez infuser 15 minutes. Réservez

Retirez la gousse de vanille du lait de coco. Incorporez le sucre et les oeufs un à un en fouettant bien le préparation. Une fois le mélange homogène, versez le contenu dans les plats à gratin, sur les abricots.

Enfournez 45 minutes en surveillant la cuisson.

Dégustez chaud ou tiède.

http://www.geek-balsamique.fr/article/141

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