Fondants chocolat au lait et caramel beurre salé selon #lesfleursrebelles

crédit photo :  ©LesFleursRebelles

Niveau de difficulté : 1/5

Nombre de personnes : 4

Ingrédients (pour 4 fondants) :

  • 75g de chocolat “Lait caramel au beurre salé” Alter Eco
  • 20g de beurre
  • 1 cuillère à café de farine
  • 40g de sucre complet Muscovado Alter Eco
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Préparer les moules: poser du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson, doubler les cercles de cuisson avec du papier sulfurisé. Mettre à fondre au bain-marie le beurre et le chocolat Lait caramel au beurre salé.

Pendant ce temps, dans un grand bol, battre les œufs et le sucre muscovado, jusqu’à ce que le mélange s’éclaircisse et mousse. Tamiser la farine et l’ajouter dans le mélange oeufs + sucre. Mélanger.

Ajouter le mélange beurre et chocolat dans le grand bol avec le reste des ingrédients. Mélanger le tout pour obtenir une pâte bien lisse.

Verser dans les cercles de cuisson posés sur la plaque (voir sur les photos ci-dessous).

Enfourner pour 8 minutes maximum.

A la fin de la cuisson, sortir les fondants du four et laisser un peu refroidir pour pouvoir les démouler.

Servir aussitôt. A accompagner de fruits rouges (fraises, mûres…suivant la saison) et pour les plus gourmands de chantilly (oh oui!).
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