Chocolat Noir Fèves de Cacao Saveur Equitable de l'année 2010
Toute la force et la finesse du cacao amazonien se retrouvent dans cette tablette, alliant subtilement des éclats de fève croquants à un chocolat noir à 60% de cacao aux arômes fruités et intense.
Tous les chocolats Alter Eco sont issus d’une agriculture familiale et biologique. Ils sont garantis sans arôme artificiel et sans lécithine de soja. Aucun pesticide, ni OGM n’ont été utilisés dans leur fabrication.
Découvrez le projet de commerce équitable derrière ce produit.
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Commentaires
- GOURITEN Daniel le 04/03/2012
Par qui est produit ce chocolat en Suisse? Pourquoi n'est-il
pas distribué en Suisse? N'était-il pas possible de le fabriquer au Pérou? Où j'ai mangé du très bon chocolat!
- GOURITEN Daniel le 04/03/2012
D'où vient la matière grasse du lait? est-elle bio?
- Alter Eco le 30/04/2012
Bonjour Daniel,
Pour répondre à vos questions :
Par qui est produit ce chocolat en Suisse? Un chocolatier à Zurich (Chocolat Halba)
Pourquoi n'est-ilpas distribué en Suisse? Car Alter Eco se concentre sur une distribution sur le marché français (et la Belgique et le Luxembourg). Le potentiel de vente en Suisse est très limité car les magasins favorisent des marques Suisses et en ce qui concerne la catégorie Chocolat ont déjà une offre très large de produits proposée par des marques locales.
N'était-il pas possible de le fabriquer au Pérou? Où j'ai mangé du très bon chocolat!
La qualité des produits fabriqués sur place n’est pas équivalente pour obtenir un « goût français » pour nos chocolats, la complexité de nos recettes (variété des ingrédients, technologie ex : praliné…) nécessite un savoir faire qui n’est à date pas acquis au Pérou, de plus l’import du produit fini ne nous laisse pas assez de flexibilité (plus d’un à deux mois d’import) en terme d’approvisionnement pour réagir aux contraintes de la grande distribution et notamment aux contraintes de date limite d’utilisation (les magasins se réservent les 2/3 de la DLUO (Date limite d'utilisation optimale), au delà, le produit n’est plus commercialisable). Le risque logistique pour ce type de produit à courte durée de d’utilisation serait donc beaucoup trop élevé. Nous importons en revanche plus facilement des produits finis conditionnés localement et de plus longue conservation ex : thé, riz, sucre…
D'où vient la matière grasse du lait? est-elle bio?
Il s’agit de poudre de lait bio qui provient de Suisse
Merci de prendre le temps de vous intéresser à nos produits.
Très bonne dégusation de nos produits, en espérant avoir répondu à toutes vos attentes,
Alter Eco
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- Fiche d'identité
- 100g
- Labels : Max Havelaar, AB
- Produit compensé carbone
- Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne, beurre de cacao, fèves de cacao: 8%, matière grasse de lait, extrait naturel de vanille. Cacao:60% minimum
- EAN : 3700214613108
- Prix de vente (indicatif) : 2.39 €
- Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g
- Valeur énerg. : 450kcal / 2290kj
- Protéines : 5g
- Lipides : 41g
- Glucides : 40g
| Familles bénéficiaires | 902 |
|---|---|
| Surface moyenne cultivée | 2 ha |
| Revenus supplémentaires pour les producteurs | +15 % |
| Revenus supplémentaires pour la coopérative | +46 % |
| Pourcentage du prix du vente pour le pays d'origine | 10 % |
| Empreinte carbone CO2 pour 100g | 164 g |
