Aides culinaires bio et équitables Sublimez vos plats d'une douceur bio et équitable !
Lait de coco
Lait de Coco Curry Jaune Epicé
Lait de Coco Gingembre Citronnelle
Farine de Blé T65 Blanche
Farine de Blé T80 Semi-Complète
Sucre vanillé
Gousse de vanille bourbon
De la vanille bourbon de Madagascar, du lait de coco du Sri Lanka, de la farine de Poitou-Charentes : Alter Eco vous propose de sublimer vos plats sucrés ou salés avec sa gamme d'aides culinaires et à la pâtisserie, des ingrédients naturels de grande qualité aux arômes intenses et subtils, issus de l’agriculture biologique et familiale.
Les gousses de vanille Bourbon entières sont non fendues et proviennent de la région de Mananara au Nord Est de Madagascar. Vanille noire de haute qualité, elle est cultivée à l’ombre des cocotiers, litchis et girofliers. Utilisée dans le sucre vanillé, elle se marie parfaitement avec le sucre de canne blond du Paraguay pour la préparation de vos plats et apportera un goût de vanille authentique et gourmand.
Dans les aides culinaires, nous avons les trois laits de coco qui proviennent de noix de coco récoltées tout au long de l’année au Sri Lanka. Nature, au curry ou au gingembre et à la citronnelle, ils apportent aux plats une touche d’exotisme et de gourmandise pour des recettes naturelles et faciles à réaliser.
Dans les aides à la pâtisserie, les deux farines bio du Poitou-Charentes sont composées d’un mélange de 7 variétés de blé dont une ancienne « Florence Aurore » datant de 1963. La farine blanche de type 65 est spécialement adaptée pour la préparation et fabrication du pain de campagne. La farine bio semi-complète de type 80 est caractérisée par une teneur en fibres et minéraux plus élevée par rapport à une farine blanche
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