Toute l'équipe d'Alter Eco est heureuse de vous retrouver en pleine forme pour cette rentrée 2005 ! Nous vous proposons ce mois ci une lettre d'information gourmande et chocolatée... pour vous assurer d'une rentrée pleine d'énergie et de saveurs ! Focus sur les trois derniers arrivés dans la famille des chocolats : raisins secs, grains de café corsé, touche de lait... laissez vous tentez par ces plaisirs subtils venus d'ailleurs ! Ce voyage chocolaté nous emmènera au Ghana, aux côtés de Thuc Doan et Jérémie, tous deux membres de l'équipe Alter Eco, à la rencontre des producteurs de la coopérative Kuapa Kokoo. Et pour clore le périple des fèves et des cabosses de cacao, nous vous invitons à prendre note du grand rendez-vous à venir : le Salon du Chocolat 2005.
Cet été 2005, outre la confirmation de sa présence sur le terrain des coopératives, aura été l'occasion pour Alter Eco de préparer de nouveaux produits... toujours équitables et toujours plus savoureux et originaux ! Découvrez ainsi l'Huile d'Olive Vierge Extra Première Pression à Froid Alter Eco du Maroc, une huile réalisée par les femmes du Rif.
Retrouvez également tous les événements équitables et solidaires marquants de la rentrée et préparez-vous pour le grand rendez-vous de la fin d'année : la Semaine de la Solidarité Internationale. A cette occasion Alter Eco vous proposera un programme d'animations et de rencontres avec des producteurs membres de nos coopératives partenaires...
Pour finir nous partirons en Amérique Latine, pour suivre les premières aventures de Gwendoline, Capucine, Emilie, Marie Hélène, Aliénor et Marie-Capucine, qui ont crée l'association PaMPa, dont le but est de mieux connaître et faire connaître le rôle des femmes dans le Commerce Equitable.

Très bonne rentrée à tous et salutations équitables !
L'équipe Alter Eco

Contact : elise@altereco.com

Chocolat Lait Mokaccino Alter Eco
Ce chocolat raffiné révèle tout le caractère du cacao du Ghana, allié à l'intensité des grains de café sud-américain, et au sucre de canne du Costa Rica. Une pointe de lait entier vient adoucir ce chocolat aux arômes corsés et en fait l'atout idéal de toutes les pauses café.

Chocolat Lait Energie Alter Eco
Ce chocolat naît de la rencontre originale du cacao du Ghana, des raisins d'Afrique du Sud, des noix de cajou du Brésil et du sucre de canne du Costa Rica.
Un plaisir vitalité irrésistible dont le croquant séduira les plus grands et dont la douceur du chocolat au lait ravira les plus petits. Un chocolat à croquer à toute heure de la journée !

Chocolat Noir Fondant bio Alter Eco
La force du chocolat noir de Bolivie rencontre la douceur du lait dans cette tablette infiniment fondante et onctueuse.
Elle restitue fidèlement toute l'intensité des fèves de cacao cultivées par El Ceibo, dans les hautes vallées boliviennes, sur le versant amazonien de la Cordillère des Andes.

Prix indicatif de ces chocolats (100g) : 1.99 euros
En vente dans la plupart des enseignes partenaires d'Alter Eco : Atac, Champion, Carrefour, Cora, E. Leclerc, Intermarché, Super U.

Le goûter est une pause détente et vitalité qui permet de conjuguer la gourmandise à l'équilibre. Une collation doit à elle seule couvrir 10 à 15% des besoins énergétiques de la journée. C'est le moment parfait pour s'accorder quelques carrés de chocolat, pour la douceur et le plaisir, accompagnés d'une tranche de pain, pour les sucres lents.

Pour poursuivre les carnets de route d'Alter Eco, nous partons ce mois-ci au coeur du Ghana, dans la région d'Ashanti, où Thuc Doan et Jérémie (commerciaux d'Alter Eco) ont rencontré les membres de Kuapa Kokoo, la coopérative partenaire d'Alter Eco pour le cacao.

En langue twi, Kuapa Kokoo signifie « bons planteurs de cacao ». La coopérative Kuapa Kokoo a été créée en 1993 sous l'impulsion de Nana Frimpong Abebrese, un producteur de cacao qui a voulu trouver une solution afin d'aider les producteurs du Ghana à mieux valoriser leur production après la libéralisation du marché ghanéen du cacao. Cette coopérative est ainsi née du désir des producteurs de créer une structure qui leur appartienne et les représente. Créée par et pour les petits producteurs, elle oeuvre pour le développement des communautés locales. Il s'agit également de la seule coopérative ghanéenne qui travaille avec les filières du commerce équitable.

Les principes du Commerce Equitable prônent la préservation de la biodiversité et la mise en oeuvre d'agricultures durables. Ainsi, les cacaotiers poussent sous couvert forestier, à l'ombre des feuilles de bananiers et auprès d'autres arbres fruitiers qui contribuent à la subsistance des familles et représentent une source additionnelle de revenu. La prime versée au titre du Commerce Equitable a permis à la coopérative de réaliser des avancées sociales pour toute la communauté. Des projets tels que la construction d'écoles, de puits d'eau, ont pu être mis en place. Des programmes d'information et d'éducations des femmes pour leur permettre d'être plus indépendantes financièrement figurent également parmi les projets développés par Kuapa Kokoo.

Si Thuc Doan et Jérémie devaient retenir une seule chose de cette visite, ce serait l'accueil que leur ont offert les producteurs de Kuapa Kokoo, alors même que leurs conditions de vie sont difficiles, leur curiosité face au Commerce Equitable et aux consommateurs de leur produit, leur fierté de savoir que leur cacao séduit les petits comme les grands (comme en témoigne leur slogan « Pa Paa » qui signifie « the best of the best », le meilleur des cacaos en somme !). L'autre grand souvenir de ce séjour étant bien sûr le foufou, le plat national ghanéen : « une sorte de soupe avec une pâte à base de manioc et du poisson ou de la viande... qu'on déguste avec les doigts ! »

Pour prolonger un peu l'été, nous vous proposons une recette glacée pour les goûters des petits comme des grands !

Ingrédients :
50cl de crème fraîche.
15cl de lait entier.
150g de sucre de canne en poudre Alter Eco.
5 jaunes d'oeufs.
1 gousse de vanille.
100g de chocolat noir orange Alter Eco.
50g de chocolat au lait dégustation Alter Eco.

Préparation :
Commencez par faire une base de glace à la vanille. Pour cela portez à ébullition la crème, le lait et la vanille. Laissez infuser une heure.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre. Filtrez la crème et mélangez les deux préparations.
Faites réchauffer la crème sans cesser de remuer, à la façon d'une crème anglaise, sans laisser bouillir. Dès que la crème nappe la cuillère arrêtez et laissez refroidir.
A l'aide d'un économe réalisez des copeaux de chocolat que vous mettrez pour un temps de coté.
Lorsque la crème à la vanille est à température ambiante mettez là en sorbetière et faites prendre. Dès que vous voyez qu'elle commence à épaissir et à former de la glace, arrêtez l'appareil et ajoutez le chocolat. Mélangez puis terminez de faire prendre et mettez au congélateur.

Merci à Vanessa Krycève pour cette idée recette !... et si vous aussi, vous avez accommodé les produits Alter Eco de façon originale et savoureuse, n'hésitez pas à nous transmettre vos recettes ou secrets de réussite de vos plats, nous les mettrons en ligne sur le site internet Alter Eco, et vous recevrez un colis surprise Alter Eco !

Alter Eco innove et vous propose une nouvelle origine dans la famille des huiles d'olive : cap sur le Maroc et ses oliviers pour apporter soleil et saveur fruitée dans vos assiettes !

L'huile d'olive vierge extra Alter Eco est fruitée et intense. Issue d'une sélection rigoureuse des olives, cette huile délicate offre des arômes puissants. De couleur dorée, elle provient de l'huile naturelle d'olives cueillies à la main, pressées à froid, sans subir de transformation chimique. La fédération des Coopératives et des Associations Féminines pour la Production et la Commercialisation d'Huile d'Olive (FEDOLIVE) est le fruit d'un projet de développement rural destiné aux femmes de la région du Rif. Ces femmes regroupées en associations bénéficient ainsi de moyens de productions communs, leur assurant une huile de qualité supérieure.
Grâce au prix d'achat versé par Alter Eco, FEDOLIVE a pu doter les groupes de femmes d'un centre de transformation, leur permettant d'augmenter leurs revenus et de s'affranchir des intermédiaires pour exporter en direct.

Le premier jeudi de chaque mois, de 9h à 11h, nous vous convions à une réunion d'information pour répondre à vos questions sur Alter Eco et échanger autour des problématiques du Commerce Equitable.
Inscription nécessaire sur le site Internet : www.altereco.com, rubrique "consom'acteurs". Vous recevrez ensuite par mail une confirmation, avec l'adresse de la réunion.
Pour plus d'informations, écrivez à nordsud@altereco.com.

La prochaine réunion aura lieu le jeudi 6 octobre.

- The Ethical Fashion Show : les 7, 8 et 9 octobre à l'espace des Blancs Manteaux, pour rencontrer tous les acteurs de la mode éthique !
L'Edition 2005 d'Ethical Fashion Show proposera cette année des show rooms présentant 50 designers de la mode éthique venus des 4 coins du globe, des tables rondes sur les thèmes de l'habillement, artisanat, textile et développement durable et des défilés présentant les créations de grands designers de tous les pays peu connus en Europe.
Vous retrouverez à l'occasion de cet événement phare de la mode éthique tous les jus de fruits Alter Eco, pour partager vos réactions autour d'un verre de jus d'orange de Cuba, d'ananas du Kérala...

* Ouverture au public : le dimanche 9 octobre avec de 11h00 à 20h00 l'ouverture des Showrooms et à 18h00 le défilé sportswear « Ethical Fashion Show ».
* Espace des Blancs Manteaux : 48 rue Vieille du Temple 75004 Paris / M° St-Paul, Hôtel de Ville, Rambuteau.
* Pour plus d'informations, consultez le site internet www.ethicalfashionshow.com

- Le Salon du Chocolat : du 22 au 25 octobre 2005, le 11ème salon européen du chocolat de Paris aura lieu à la Porte de Versailles (Hall 5).
Cette année encore, le salon rassemblera des chocolatiers de tous pays et plus de 400 intervenants sur 12 000 m² d'exposition avec au programme un festival de couleurs, de saveurs, de rythme et de musique sous le signe de la gourmandise, de la découverte et du plaisir. L'édition 2005 consacrera une large place aux pays producteurs et aux terroirs. Le cacao équitable sera également à l'honneur et vous retrouverez Alter Eco, aux côtés de Max Havelaar, pour découvrir tous les plaisirs gourmands chocolatés qu'Alter Eco vous propose. De la Bolivie au Ghana nous vous convions à cette occasion à une exploration initiatique au coeur de la chaîne du cacao. Vous saurez tout sur les terroirs, les variétés de cacaoyers, les méthodes de culture et de fabrication ou sur le rôle du cacaoyer dans l'environnement et la vie sociale des populations.
Pour plus de renseignements, visitez le site internet du salon du chocolat : www.chocoland.com

- La Semaine de la Solidarité Internationale (du 12 au 20 novembre 2005) : le grand rendez-vous de la solidarité, l'événement incontournable de la fin d'année
Initiée en 1998 par le CRID (Centre de Recherche et d'Information pour le Développement) suite aux Assises de la coopération et de la solidarité, la Semaine de la Solidarité Internationale est le grand rendez-vous, national et décentralisé, de sensibilisation à la solidarité internationale et au développement durable.
Placée sous le signe de l'ouverture, elle a pour vocation de donner une plus grande visibilité aux actions, aux acteurs et aux thématiques de la solidarité internationale, et notamment du Commerce Equitable.
Forte de son succès (plus de 2000 animations ont été organisées lors de l'édition 2004), la Semaine de la Solidarité Internationale se pose comme l'événement incontournable du Développement Durable et du Commerce Equitable de la fin d'année. La SSI regroupe tous les acteurs de la société civile sur la base d'un partenariat entre les acteurs privés et publics.
Cette édition 2005 sera l'occasion de souligner que la solidarité internationale peut se vivre au jour le jour par un achat gourmand.
Alter Eco propose de faire de cette manifestation le rendez-vous ludique de la découverte du Commerce Equitable, en organisant notamment des rencontres avec des producteurs de thé du Sri Lanka dans différentes Fnac de France (Paris, Lyon, Amiens) et sur les points de vente... gardez un oeil sur notre site internet pour connaître le programme détaillé des animations Alter Eco !

- 11ème Pyramide de chaussures « pour interdire les bombes à sous-munitions » : le samedi 8 octobre 2005 dans 36 villes de France, de 10h00 à 19h00, Handicap International vous invite à :

• témoigner sa solidarité avec les victimes, en déposant le plus grand nombre de paires de chaussures, afin d'ériger une véritable Pyramide de protestation
• s'informer sur l'actualité des ravages causés par les mines et les bombes à sous-munitions, et connaître les actions de Handicap International, grâce à des stands d'information, des expositions, des démonstrations de déminage, etc
• signer la pétition contre les bombes à sous-munitions
• se retrouver autour d'animations.

« Il y a toujours quelqu'un de plus pauvre que l'homme pauvre. C'est sa femme. »
Les femmes sont au centre du mouvement de commerce équitable en Amérique Latine. Elles représentent une majorité des producteurs et vendeurs participant ainsi au développement économique de leurs pays.
L'association Palabras de Mujeres Panamericanas (PaMPa), qui signifie 'Paroles des Femmes Panaméricaines', est née du constat qu'il est important de donner la parole à ces femmes et a pour objectif de montrer l'importance du rôle des femmes dans le commerce équitable. Au cours d'un périple de 4 mois en Amérique Latine, PaMpa va recueillir les témoignages de ces femmes afin de les réunir dans un livre, qui sera vendu et dont les bénéfices seront redistribués aux différentes associations rencontrées.

 -  sans l'apport économique des femmes, la pauvreté augmenterait de 10% dans les pays d'Amérique Latine
 -  environ 50% de la population des Amériques sont des femmes, et qu'à peine 18% participent activement au marché du travail et sont rémunérées à ce titre
 -  70% des personnes vivant dans la pauvreté absolue sont des femmes. Il y a un fossé énorme entre le rôle que les femmes jouent dans la société et le bénéfice qu'elles en reçoivent
 -  Les femmes sont au centre du mouvement de commerce équitable. Elles représentent plus de 80% des bénévoles qui travaillent dans les magasins et une part importante des groupes de producteurs.

Elles sont 6 jeunes femmes, de 21 à 24 ans, à avoir créée l'association PaMPa en janvier 2005... 6 à être unies par un même esprit de solidarité envers les femmes du monde, par une passion commune pour l'Amérique Latine, et une attirance particulière pour les voyages et les échanges culturels... rien d'étonnant pour ces 6 étudiantes qui ont toutes pu séjourner pour leurs études à l'étranger !

La rencontre a eu lieu chez Reporters d'Espoirs, association dans laquelle elles se sont d'abord investies. L'idée de réaliser un voyage riche de sens est née un jour de novembre, « difficile de travailler, envie d'ailleurs et de voyages... mais pas en tant que touristes, un voyage initiatique autour d'un projet qui nous tient à coeur ».
Pourquoi le Commerce Equitable, et pourquoi les femmes ? « Tout naturellement parce que nous étions sensibilisées et sensibles au thème du Commerce Equitable, et au rôle primordial qu'y jouent les femmes. Cependant, ce rôle n'avait jamais fait l'objet d'une étude approfondie, et comme nous étions toutes des filles, nous avons pensé que les rencontres avec les femmes se feraient d'autant plus facilement. Une passion commune pour l'Amérique Latine a achevé de nous décider pour créer notre association. »
Suivirent la mise en place du projet et les difficultés dans la recherche de sponsors, la préparation du voyage. Mais ces difficultés auront pu conforter leur détermination et leur volonté de mener à bien ce projet ambitieux.

Au programme de ces 4 mois d'aventure, la traversée de l'Argentine, du Brésil, du Chili, de la Bolivie, du Pérou et enfin de l'Equateur. Et dans chaque pays, des rencontres avec des associations de femmes produisant de l'artisanat, de la décoration, des produits alimentaires...
Le grand départ a eu lieu il y a peu, le 25 août très précisément avec pour première destination : Buenos Aires et les rencontres avec les premières associations.

L'association Teniendo Puentes :
Zulema Alba est la fondatrice de l'association Teniendo Puentes. Diplômée de commerce, elle est l'une des premières à avoir introduit le commerce équitable en Argentine. « Zuléma nous a longuement parlé des problèmes de son pays » : l'Argentine traverse depuis quelques années une crise économique et sociale grave. Comme souvent, c'est dans ces moments-là que le pays retrouve un esprit de solidarité et de fraternité. Le commerce équitable apparaît donc comme un outil indispensable pour sortir certains groupes sociaux du pays de la pauvreté : en particulier les tribus indigènes qui restent isolées du reste du pays et vivent dans une grande pauvreté. Elles sont très nombreuses dans le nord, près de Misiones, de Salta, de Formosa, ainsi que dans le sud du pays, dans la région de Bariloche. Ces indigènes font surtout de l'artisanat : des ponchos, des ceintures, des objets décoratifs ou utiles, des bijoux, des plats... La production est de très bonne qualité. Zulema est exigeante. Elle distribue pour l'instant surtout en Italie qui est le seul pays à avoir répondu à ses demandes aux pays européens.

L'Fondation Silataj :
Les filles de PaMpa ont ensuite rencontré une autre association, Silataj. Elles se sont rendues dans le magasin de l'association qui est situé dans un quartier bourgeois de Buenos Aires, Belgrano. Le magasin est très beau, les objets magnifiques, bien disposés. Là encore, l'association travaille avec des indigènes du nord depuis plus de vingt ans. La fondatrice du projet s'appelle Sofia. Elle connaissait les indigènes et les problèmes que ceux-ci rencontraient pour écouler leur production. Ils lui ont demandé de l'aider et celle-ci a accepté, sans se douter que sa décision serait à l'origine d'une belle aventure. Silataj aidait les indigènes depuis plusieurs années quand le commerce équitable a fait son apparition en Argentine. Persuadés que cette forme de commerce ne pourrait que rendre plus efficace leur collaboration avec les indigènes, ils ont décidé de travailler en suivant les principes du " commercio justo ". Ils sont en relation actuellement avec l'IFAT pour pouvoir bénéficier d'un véritable label. Silataj encourage également de nombreux projets sociaux dont le but est d'aider les indigènes à sortir de la pauvreté, à avoir accès à l'éducation et à préserver leur culture.
« Une des priorités de Silataj est de faire découvrir aux argentins le commerce équitable. Ils sont donc très enthousiasmés par notre projet de communication. » Ils exportent peu et principalement avec l'Italie qui semble être un interlocuteur privilégié du commerce équitable argentin.

Les premières rencontres de PaMpa ont été marquantes, celles à venir le seront certainement autant ! L'équipe est en ce moment au Brésil, sur les traces d'autres femmes tout aussi exceptionnelles !

Pour retrouver toutes les aventures à venir de PaMpa, rendez-vous sur le site internet : www.pampa-asso.org. Et inscrivez-vous à leur newsletter www.pampa-asso.org/contact/newsletter.php qui vous emmènera régulièrement à la rencontre de femmes d'Amérique Latine.