Ce printemps 2005 aura été intense en événements entre la Quinzaine du Commerce Equitable et la Semaine du Développement Durable, et vous êtes de plus en plus nombreux à consommer équitable et à manifester votre intérêt pour les produits Alter Eco. Nous sommes donc très heureux de vous présenter dans cette lettre d'information un bilan des actions menées par Alter Eco durant la Quinzaine du Commerce Equitable. Ce mois de mai a également été riche en lancement de nouveaux produits, preuve de l'attachement d'Alter Eco à vous proposer une large gamme de produits équitables, tous savoureux afin de vous permettre de réaliser des déjeuners ou dîners originaux et 100% équitables !
Ce mois ci, nous mettons la lumière sur les épices bio Alter Eco, les premières épices labellisées Max Havelaar : du poivre noir à la fleur de macis, en passant par la cannelle et la noix de muscade, elles vont devenir incontournables lors de la réalisation de tous vos petits plats !
Et pour mettre en scène tous les produits Alter Eco, nous vous invitons à découvrir Le livre de cuisine Alter Eco, le livre qui fait rimer équité, convivialité et plaisir gourmand avec 50 recettes originales et savoureuses !
Retrouvez également votre rubrique : la tribune du consom'acteur qui chaque mois vous donne la parole, ainsi que toute l'actualité du commerce équitable sans oublier l'agenda des manifestations à venir.
Enfin, nous vous emmenons sur les pas de Sandra et Pascal, les deux autodidactes créateurs du projet Fokus, un projet qui met des images et des visages sur le Commerce Equitable...à Madagascar, au Sri Lanka ou au Pérou, suivez leurs aventures et toute l'histoire de ce projet.

Bonne lecture à tous et salutations équitables !
L'équipe Alter Eco

Contact : elise@altereco.com

- une tasse de thé rouge associée à un bâton de cannelle et à du sucre de canne... pour une boisson désaltérante 100% bio, au parfum subtil et original !

- le café sélection Pur Arabica Alter Eco agrémenté de la cardamome en poudre bio Alter Eco, que vous sucrez selon votre goût.

- le sucre roux en poudre bio Alter Eco et la cannelle en poudre bio Alter Eco pour du pain perdu à la saveur incomparable !

...des associations de saveurs et idées recettes à consommer sans modération !

Les épices bio Alter Eco, les premières épices labellisées Max Havelaar, proviennent d'une des régions historiques de culture des épices : le Sri Lanka.
Le Sri Lanka, dont Marco Polo parlait comme du " paradis terrestre ", est renommé pour ses épices depuis plus de 1000 ans. Île en forme de larme posée sur l'océan Indien, ce pays jouit d'un climat chaud et humide particulièrement propice à la culture des épices.
Les épices Alter Eco sont cultivées par de petits producteurs de thé biologique qui ont pu initier un programme de diversification agricole grâce au Commerce Équitable. Cultivées sur des petites parcelles de moins de un hectare, ces épices biologiques font l'objet des plus grands soins de la part des producteurs. Baies de poivre, écorces de cannelliers, fruits du cardamome, noyaux du muscadier..., sont récoltés à la main par les producteurs, préparés et conditionnés sur place, assurant à ces épices une saveur authentique intacte.
Agrémentez vos tartes aux fruits des senteurs douces de la cannelle, personnalisez vos plats de poisson avec le parfum chaud de la cardamome, relevez tous vos plats avec le goût intense du poivre noir, ajoutez une pointe de subtilité à vos sauces ou volailles avec le poivre blanc, apportez une touche d'originalité à vos plats de viande avec la fleur de macis... Couleurs et saveurs variées feront leur entrée dans tous vos plats, de l'amuse bouche simplicité aux desserts les plus raffinés !

Créée en 1997, la coopérative SOFA (Small Organic Farmers Association) de la région de Kandy, accompagne ses 460 membres dans la diversification de leur production. Ainsi, pour compléter leurs revenus, les producteurs de thé vendent les épices biologiques qu'ils produisent. Pour préserver la richesse des sols et s'assurer un revenu régulier, ils alternent la culture des différentes épices (poivre, cardamome, gingembre, cannelle, noix de muscade, fleur de macis) selon les saisons. La préparation et le conditionnement d'épices sur place représentent une valeur ajoutée supplémentaire pour les producteurs.

La filière équitable a permis aux producteurs de thé biologique de la coopérative SOFA d'initier des programmes de diversification agricole et de cultiver ces épices. Tous les produits commercialisés par la coopérative sont issus de l'agriculture biologique. Les producteurs s'assurent ainsi des revenus plus stables tout en préservant leur environnement et la biodiversité de leur région.
La coopérative œuvre également pour l'amélioration de l'habitat et la construction de puits.

Combinaisons astucieuses de produits Alter Eco, mariage de saveurs lointaines... Le Livre de Cuisine Alter Eco est le fruit d'une longue période de préparation et de réalisation.
Alter Eco met en scène toutes les saveurs équitables autour de 50 recettes traditionnelles et originales.
Courgettes rondes farcies aux deux riz, taboulé de quinoa, riz thaï persillé, flan au thé, cœurs de palmier rôtis à l'huile d'olive, cake au thé et au miel, cookies moelleux au chocolat et noix de pécan... de l'entrée au dessert, les produits Alter Eco se mettent à table ! De véritables produits gourmands pour vos dîners de fin gourmets ou vos déjeuners en toute simplicité !

Ce livre vous invite à un voyage des sens à travers la palette des couleurs et des saveurs de produits lointains et équitables. Retrouvez tout l'univers des produits Alter Eco (celui des cœurs de palmier à Ouro Preto do Este, celui des plateaux d'altitudes de la Cordillère des Andes en Bolivie avec le quinoa ou encore les plaines fertiles de la région de Surin en Thaïlande...).

Alter Eco le livre de cuisine : cuisiner équilibré avec les produits du Commerce Equitable, aux Editions Culinaires, 144 pages, 18 euros.
Disponible en librairie début juillet 2005 et sur le site internet www.altereco.com.

Aujourd'hui plus d'un Français sur deux connaît le concept du Commerce Équitable alors qu'ils n'étaient que 9% en 2000, et près d'un Français sur quatre en a goûté les produits.
Ce succès est dû notamment à des événements annuels, comme la QUINZAINE DU COMMERCE EQUITABLE, qui cette année encore aura été un des grands temps forts pour toutes les parties prenantes.

Alter Eco a mené une vaste campagne d'information et de sensibilisation au Commerce Equitable : dégustations, conférences, rencontre entre producteurs et consommateurs... ont rythmé les 15 jours de cette Quinzaine 2005.

• Plus de 300 animations organisées partout en France sur les lieux de vente.
• Echange entre des producteurs colombiens, des consommateurs : près de 40 rencontres organisées sur les lieux de vente.
• Participation de l'équipe d'Alter Eco à 2 conférences par jour durant toute la quinzaine.
• Diffusion de plus de 700 kits pédagogiques (affiches et tablettes de chocolat) pour les enfants.
• Organisation d'1 dégustation par jour dans des universités en France : café, thé, chocolats, jus de fruits ont été à l'honneur à Tours, Paris, Nice, Reims, Fontainebleau...
• Près de 23 000 couverts équitables servis tous les jours dans des restaurants d'entreprise, des collectivités locales, des écoles... tous ont pu goûter aux cœurs de palmier, huile d'olive, riz, tablettes de chocolat...

La gamme des produits Alter Eco s'élargit afin que les saveurs équitables s'invitent à vos tables de l'entrée au dessert... Grande nouveauté de cette année 2005, les épices Alter Eco : pour agrémenter tous vos plats, et apporter une touche d'originalité à vos dîners. Cannelle en Poudre, Cannelle en Bâtons, Poivre Noir en Poudre, Poivre Noir en Grains, Poivre Blanc en Grains, Fleur de Macis, Cardamome en Poudre, Noix de Muscade et Gingembre en Poudre vont devenir indispensables à votre cuisine !
Découvrez également les toutes dernières nouveautés Alter Eco : côté salé ou sucré il y en a pour tous les goûts !


Provenant de Thaïlande, le riz nacré est riche en minéraux, léger et facile à digérer. Poli de façon artisanale sur une meule de pierre, son grain est riche comme un riz rouge mais tendre et léger comme un riz blanc. Sa couleur corail permettra d'accompagner toutes vos salades et plats estivaux de manière originale et gourmande.



Le quinoa rouge est une étonnante graine au petit goût de noisette riche en protéines et minéraux. Ce grain chargé d'histoire et de tradition, appelé, aussi riz des Incas, se révèle idéal pour agrémenter tous vos plats de poissons ou de viandes de sa touche de couleur et d'originalité.



La force du chocolat noir de Bolivie rencontre la douceur du lait dans le Chocolat Noir Fondant, une tablette infiniment fondante et onctueuse. Il restitue fidèlement toute l'intensité des fèves de cacao cultivées par El Ceibo, dans les hautes vallées boliviennes, sur le versant amazonien de la Cordillère des Andes.



Le chocolat Lait Mokaccino révèle tout le caractère du cacao du Ghana, allié avec subtilité à l'arôme des grains de café sud-américians, et au sucre de canne du Costa Rica. Une pointe de lait entier vient adoucir ce chocolat aux arômes corsés et en fait l'atout idéal de toutes les pauses cafés.



Le chocolat Lait Energie est le fruit de la rencontre originale du cacao du Ghana, des raisins d'Afrique du Sud, des noix de cajou du Brésil et du sucre de canne du Costa Rica. Un plaisir vitalité irrésistible dont le croquant séduira les plus grands et dont la douceur ravira les plus petits. Un chocolat à croquer à toute heure de la journée !

Au coeur de notre activité : l'information et la sensibilisation de tous au thème du Commerce Equitable. Tout au long de l'année, et plus encore durant la Quinzaine du Commerce Equitable, Alter Eco participe à des conférences débats, anime des ventes et vous fait connaître les saveurs équitables lors de dégustations. Vous êtes nombreux à manifester votre intérêt et enthousiasme, nous partageons avec vous ces témoignages !

Les témoignages d'instituteurs suite à des animations réalisées dans des écoles avec le kit pédagogique Alter Eco & Timéo :

« Bonjour,
Ce message pour vous dire que notre "goûter équitable" à l'école Paul Bert hier après-midi s'est très bien passé.
La personne qui a eu la gentillesse de venir sensibiliser les enfants à la démarche du commerce équitable fut tout à fait convaincante, s'appuyant avec clarté sur les affiches et documents par vous fournis. Les enfants furent très attentifs et réceptifs. Puis nous avons terminé l'après-midi par une dégustation pour le plus grand plaisir des enfants. Au retour des vacances scolaires je reprendrai avec eux les notions abordées et poursuivrai sur les questions de respect de l'environnement, des déchets, etc... Je vous remercie donc chaleureusement pour votre généreuse contribution. »
Agnès P.

« Nous avons travaillé grâce au kit pédagogique sur le thème du commerce équitable.
L'accueil par les enfants a été très positif. A 10 ans, les enfants sont très réceptifs à ce qui peut améliorer les conditions de vie, de santé et la scolarisation de leurs camarades des autres pays. Ils ont été sensibilisés à l'étiquetage Max Havelaar et certains disent déjà demander à leurs parents d'être vigilants pendant les achats.
Merci. »
Gilles R.

...le kit pédagogique pour enfants est toujours disponible. Pour le commander, rendez-vous sur notre site internet : www.altereco.com ou écrivez à presse@altereco.com

Et le témoignage d'un gagnant d'un jeu concours organisé par Alter Eco en partenariat avec le site l'Entreprise.com

« Je suis très heureux d'avoir gagné un lot !
Et je vous en remercie.
Vous avez fait de moi un consommateur averti, avec un regard plus critique.
Sincères salutations. »
Nicolas C.

Vous avez rencontré notre équipe lors d'une conférence, d'une animation, d'une dégustation, ou vous avez découvert nos produits… n'hésitez pas à partager vos impressions et critiques avec nous !
Rendez-vous sur notre forum : www.altereco.com/forum

Recevez un échantillon de produits Alter Eco en participant à une étude consommateur
Dans le cadre d'une étude sur la consommation équitable, nous sommes à la recherche de consommateurs de café issu du commerce équitable. Il s'agira de répondre à quelques questions lors d'un entretien (par téléphone, Internet ou lors d'un rendez-vous). Nous vous remercierons de votre participation par un échantillon de produits Alter Eco.
Si vous êtes intéressés, merci de contacter Florence de Ferran à l'adresse mail suivante : fdeferran@netscape.net

Dans Les ONG occidentales au Cambodge, Sabine Trannin nous livre un essai critique sur l'aide humanitaire et les problématiques de l'aide aux pays en voie de développement appliqué au cas concret du Cambodge. Cet essai se fonde sur un travail de recherches de 6 mois sur le terrain et sur une cinquantaine d'entretiens auprès d'ONG, de bailleurs de fonds, des bénéficiaires de l'aide et de certains « spécialistes du Cambodge » (Raoul Jennar, le Père Ponchaud). L'auteur revient sur deux sujets brûlants : celui de l'aide humanitaire, du « charity business », et celui de l'avenir du Cambodge, 30 ans exactement après le génocide khmer rouge.
« Sabine Trannin fait le point, calmement, sans a priori idéologique. En classifiant les différentes ONG selon plusieurs critères, elle clarifie la situation, évite les généralisations hâtives, invite à la réflexion. Journaliste, elle a amassé une masse considérable de témoignages des acteurs eux-mêmes. » (Extrait de la préface, François Ponchaud).

Les ONG occidentales au Cambodge : la réalité derrière le mythe, Sabine Trannin (préface de François Ponchaud), 264 p., Editions L'Harmattan, 22 euros.

Cool Mums est une nouvelle collection de vêtements de grossesse en coton bio, confectionnés en France dans du tissu en coton bio produit selon un cahier des charges strict, contrôlé par l'organisme SKAL International. Les producteurs de coton utilisent des intrants organiques pour alimenter et conserver le sol de façon harmonieuse au lieu des pesticides et d'insecticides chimiques dangereuses. Découvrez la collection printemps - été et ses modèles rose bébé ou vert printemps sur leur site internet : www.coolmums.com.
Cool Mums a déjà 17 points de vente dont 14 en France (Galeries Lafayette, La Bio Ethiquette, Grandeur Nature à Toulouse...) et 3 points à l'étranger (Suisse et Autriche).

Produit idéal pour couvrir 10 livres et cahiers en un tour de main, le kit plio est un concept pratique et généreux !
Le kit plio contient 10 protège-livres transparents avec bandes adhésives intégrées à chaque protège livre, et conviennent pour tous les formats de livres et cahiers jusqu'au A4. Adieux scotch et ciseaux avec le kit plio, prêt à l'emploi !

1 euro par Kit Plio est reversé à Handicap International pour agir en faveur des personnes handicapées. L'argent collecté par la vente des Kit Plio permet à Handicap International de pérenniser et de développer ses activités. Handicap International agit dans près de 60 pays, dans les domaines suivants : la santé, le soin et la réadaptation ; l'insertion sociale et professionnelle des personnes handicapées ; le respect des droits fondamentaux et spécifiques de la personne handicapée ; la lutte contre les mines antipersonnel ; l'aide d'urgence en situation de crise.

Le kit plio est disponible dans toutes les grandes surfaces, grands magasins et librairies papeteries.
Prix de vente conseillé : 5 euros.
Pour plus de renseignements :
   - contact Consommateurs Handicap International : com-rd@handicap-international.org
                                        - le site internet : www.handicap-international.org

Le premier jeudi de chaque mois, de 9h à 11h, nous vous convions à une réunion d'information pour répondre à vos questions sur Alter Eco et échanger autour des problématiques du Commerce Equitable.
Inscription nécessaire sur le site Internet : www.altereco.com, rubrique "consom'acteurs". Vous recevrez ensuite par mail une confirmation, avec l'adresse de la réunion. Pour plus d'informations, écrivez à nordsud@altereco.com.

La prochaine réunion aura lieu le jeudi 7 juillet 2005.

   - le 18 juin 2005 : stand Alter Eco (vente, dégustation) à la fête de la ville de Saint Germain (77).

   - Le 20 juin 2005 à 19h : Projection du film 0,01 réalisé par Fokus, à l'occasion de l'ouverture du 1er Festival de la Terre.
Rendez-vous donc au Musée de La Poste (34, bd. de Vaugirard 75015 Paris; Métro Montparnasse)
renseignements et réservation recommandée sur http://fokus.free.fr

   - le 21 juin 2005 : anniversaire de la Maison des Initiatives Etudiantes.
Pour plus de renseignements, contactez Equiterre : info@equiterre.com

   - les 25 et 26 juin 2005 : participation d'Alter Eco au week end " 2JOURS2FÊtES " à Mitry Mory (77). Retrouvez Alter Eco autour de son stand de vente, dégustation et information.

   - le 26 juin 2005 : Dans le cadre du Festival " Les saveurs musicales ", festival de musique et de la table, Alter Eco tiendra un stand de dégustation et de vente de ses produits… Alter Eco sera au rendez-vous de tous les gourmands amateurs de musique !
Les saveurs musicales, Espace Beaujon 208 Faubourg Saint Honoré 75008 Paris
Pour plus de renseignements, écrivez à descurev@free.fr.

   - le 27 juin 2005 : 12ème cérémonie du souffleur (Les Molières étudiants) au théâtre Silvia Monfort
106 rue Brancion 75 015 Paris; Métro : Porte de Vanves
Pour plus de renseignements, visitez le site internet www.lesouffleur.net, ou écrivez à lesouffleur@free.fr.

A l'occasion de la projection de leur documentaire, nous vous entraînons sur les pas de Sandra et Pascal, les deux autodidactes du projet fokus « qui utilisent leur savoir faire complémentaire pour donner une approche plus humaine et concrète du Commerce Equitable ». Du Pérou au Sri Lanka, en passant par Madagascar, ils nous entraînent à la découverte de producteurs de pays du Sud et du Commerce Equitable et partagent leur expérience.

« L'idée de faire un documentaire sur le commerce équitable est née dans le Magasin Artisans du Monde de la rue Blomet à Paris alors que nous discutions avec les bénévoles de l'association au sujet des artisans qui sont à l'origine des produits et dont nous ne savions rien. Faire un documentaire nous est apparu comme un moyen idéal pour que le consommateur puisse mettre un visage sur des produits. »
Face au déséquilibre croissant entre les pays du Nord et les pays du Sud, le commerce équitable se pose comme une proposition pour réduire cette inégalité. Mais Sandra et Pascal se posaient cette question : « qui sait réellement sur quoi il repose et comment il fonctionne ? ».

Lorsqu'ils ont commencé à travailler sur ce projet tous deux se trouvaient à une période charnière de leur vie. Sandra terminait ses études et Pascal, après avoir passé cinq années dans une entreprise de conseil, décidait de repenser son avenir professionnel.


Par ailleurs, tous deux avaient envie de se plonger dans une action qui les engage totalement aussi bien dans leurs idées que dans leur mode de vie. « Notre quotidien nous rappelant constamment dans quel monde déshumanisé nous vivons, il nous paraissait urgent de trouver une action dans laquelle nous puissions nous investir à notre façon, avec nos moyens et nos compétences. Construire un projet autour du commerce équitable était pour nous une manière d'agir en adéquation avec ces exigences. »

En tant que passionnés de l'image, ils ont donc décidé de réaliser un documentaire photographique et cinématographique sur le commerce équitable et de participer à leur manière à une meilleure connaissance du commerce équitable en allant directement à la rencontre des partenaires du Sud.

En juin 2003, Sandra et Pascal ont donc monté un projet : fokus - visages du commerce équitable, dont l'objectif était de faire un film documentaire et un reportage photographique sur le commerce équitable.
Leur travail de terrain s'est effectué de novembre 2003 à août 2004. Et depuis septembre 2004, ils se consacrent à l'exploitation et à la diffusion de leurs images et des diverses réalisations nées de leur projet :
   - deux films : 0,01 52' et Les Petits Producteurs de la Sierra 26'
   - une exposition photographique (Visages du commerce équitable)
   - un diaporama numérique (Sur les traces du commerce équitable)
   - un site web : fokus.free.fr

A travers l'histoire de trois organisations de Sud, 0,01 raconte celle du commerce équitable et de son impact pour les producteurs et artisans qui y participent. Le film nous emmène tour à tour à la rencontre des artisans de l'association Fiavotana à Madagascar, des petits producteurs de thé de la coopérative SOFA au Sri Lanka et des producteurs de café et de sucre la coopérative CEPICAFE au Pérou.
Ces deux derniers noms peuvent vous paraître familiers, puisqu'il s'agit de deux des coopératives partenaires d'Alter Eco : c'est de Cepicafé au Pérou que vient une partie du Café Sélection bio Pur Arabica, quant à SOFA au Sri Lanka, ses membres produisent tous les thés de Ceylan Alter Eco ainsi que les épices. Sandra et Pascal ont notamment suivi Tristan Lecomte, fondateur d'Alter Eco, lors de l'audit Alter Eco (afin de sécuriser les risques et valoriser les potentiels des filières du Commerce Equitable) qu'il a réalisé à SOFA en 2004.

Ce film documentaire souligne tout le potentiel d'un commerce alternatif qui n'en est encore qu'à ses débuts (0,01 % des échanges mondiaux) mais dont l'impact commence réellement à se faire sentir pour les producteurs et artisans du Sud qui y participent.
Il montre également comment le commerce équitable est mis en place localement, dans quelles circonstances il s'est développé et quels en sont les impacts pour les populations locales.


Par l'intermédiaire de trois exemples d'organisations, de trois produits des trois continents du Sud (de l'artisanat malgache, le thé sri lankais et le sucre péruvien), il s'agit de mettre en avant les différentes facettes du commerce équitable et ses différents modes de réalisation.


0,01 est un voyage à la rencontre d'artisans et de paysans appartenant au « réseau » du commerce équitable. Il est l'occasion de donner la parole au terrain et de montrer aux consommateurs du Nord une autre manière de voir le commerce : basée sur une exigence de justice, de solidarité, et de réciprocité.

De ce film documentaire, ressort une richesse avant tout humaine et sociale sur laquelle repose le commerce équitable, la vie dans sa quotidienneté la plus simple, les productions issues de savoir-faire traditionnels.

En dévoilant le fonctionnement concret de ce système, le film amène le spectateur à prendre conscience de la réalité et de l'impact du commerce équitable.

Bref, n'attendez plus pour assister aux projections de 0,01 ou pour visiter le site internet de fokus, sur lequel vous retrouverez toute l'histoire du projet, les dates des prochaines projections ou expositions, et quelques-unes de leurs magnifiques photos !
fokus.free.fr

Le programme des projections à venir :
le 20 juin 2005 à 19h : Projection du 52' à l'occasion de l'ouverture du 1er Festival de la Terre.
Au Musée de La Poste : 34, bd. de Vaugirard - 75015 Paris (Métro Montparnasse)
PAF : 1 euro ou plus.
renseignements et réservation recommandée sur fokus.free.fr

Hexagone 21 : Tour de France de l'économie solidaire (octobre 2005 - juillet 2006)

Après avoir parcouru des milliers de kilomètres sur les trois continents du Sud à la rencontre des producteurs et artisans du commerce équitable, le projet Fokus continue sa route afin de partager son expérience et de présenter pendant dix mois son film 0,01 sur les routes de France par la mise en place d'un cinéma itinérant. Ce tour de France est également l'occasion d'aller à la rencontre des acteurs français partisans d'une autre manière de faire du commerce, porteurs d'autres échanges et de réaliser un portrait de l'économie solidaire dans les 21 régions de l'hexagone.

L'équipe de Fokus est actuellement à la recherche de partenaires/sponsors pour cette nouvelle aventure. Si vous souhaiter accueillir le tour dans une de vos communes et organiser une projection ou si vous souhaiter les soutenir matériellement ou financièrement, n'hésitez pas à contacter Pascal ou Sandra (01 43 73 80 07 / fokus@free.fr)