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Lettre d'information n°4 |
| juin 2004 |
Bravo et Merci !!! Ces mots s'adressent à tous ceux qui, de près ou de loin, ont participé à la Quinzaine du Commerce Equitable, du 1er au 16 mai derniers, et ont ainsi contribué au succès de cette 4ème édition :
Pas de répit cependant car, après cette Quinzaine, nous sommes déjà tous mobilisés pour la Semaine du Développement Durable, qui aura lieu dans toute la France du 16 au 27 juin ! Nous vous présentons ci-dessous le dispositif mis en place par le Ministère de l'Ecologie et du Développement Durable et le Secrétariat d'Etat au Développement Durable, et qui permettra une fois encore de sensibiliser le public au Commerce Equitable. Cette nouvelle lettre d'information met également en lumière la filière des riz de Thaïlande d'Alter Eco avec la présentation de la coopérative Surin Djan Kat et des différents procédés de culture et de transformation du riz. Vous découvrirez également Alter Mundi, plus qu'une boutique, un véritable lieu de vie autour du Commerce Equitable, à deux pas de la place de la Bastille, à Paris. Et enfin, un livre à rajouter à votre bibliothèque : Le Commerce Equitable, de Tristan Lecomte, un petit livre pratique pour faire le point sur vos connaissances en matière de Commerce Equitable ou le faire découvrir à tout votre entourage ! N'hésitez pas à nous écrire et à nous faire part de toutes vos réflexions, ou encore à nous rejoindre sur notre forum : www.altereco.com/forum Salutations équitables et chaleureuses à tous, bon courage pour cette fin d'année scolaire, L'équipe d'Alter Eco Contact : constance@altereco.com, misato@altereco.com |
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SOMMAIRE La coopérative à l'honneur : SDK en Thaïlande Les riz de Thaïlande Alter Eco L'événement consom'acteurs : la sortie d'un nouveau livre sur le Commerce Equitable |
| Agenda |
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Le concept de développement durable peut ainsi se résumer en une phrase simple : « un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ». Concrètement, le développement durable repose sur 3 piliers : le développement économique, le progrès social et la protection de l'environnement. Pilotée par le ministère de l'écologie et du développement durable et le secrétariat d'Etat au développement durable, la deuxième édition de la Semaine du Développement Durable aura lieu du mercredi 16 juin au dimanche 27 juin 2004. Cet événement majeur, à destination du grand public, a pour objectif de poursuivre l'information et la sensibilisation du plus grand nombre au développement durable et ce, dans tous les domaines et secteurs d'activités : commerce et distribution, tourisme, bâtiment et habitat, transports, assurances, finances... Concrètement, un appel à projets à destination des citoyens, entreprises, associations, collectivités locales a été lancé au début du mois de mars 2004 afin de leur permettre de participer à la Semaine du développement durable, de présenter leurs actions et d'expliquer leurs engagements au service du développement durable. Un accent particulier est mis cette année sur les secteurs du tourisme, du commerce et de la distribution, ainsi que de la construction et de l'habitat. Plus de 1000 actions et démarches ont déjà été labellisées, au niveau national pour les démarches d'acteurs dont l'engagement est pérenne et transversal, au niveau régional pour toutes les actions plus ponctuelles. Le Commerce Equitable s'inscrit au coeur du mouvement du développement durable, c'est pourquoi il fera l'objet d'un grand nombre de ces initiatives. Conférences, sensibilisation des enfants, mise en avant des produits par la grande distribution,… cette semaine du développement durable permet d'assurer la continuité après le grand élan suscité par la Quinzaine de mai. Le ministère de l'écologie et du développement durable organise aussi, du 16 au 23 juin, « le village du développement durable ». Cet événement permettra au grand public de découvrir les différentes thématiques du développement durable par le biais d'animations et de rencontres. Une quarantaine de tentes de 9m2 accueilleront de nombreux acteurs du développement durable, et du Commerce Equitable en particulier. Alter Eco y sera naturellement présent ! Pour toute information, pour consulter l'ensemble des actions nationales et régionales labellisées, consultez le site Internet du ministère : www.environnement.gouv.fr. La Semaine du développement durable constitue pour chacun et chacune une occasion privilégiée de prendre conscience de ses comportements et de les faire évoluer, de prendre des initiatives éco-citoyennes, d'échanger de bonnes pratiques et de développer une attitude de solidarité et de responsabilité envers les générations futures : profitons-en !!! |
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- 16-23 juin : Village du Développement Durable, 20 avenue de Ségur - 75007 Paris. - 13 juin : 5ème salon Emmaüs pour la solidarité internationale, Parc des expositions de la porte de Versailles - 75015 Paris. - 25 juin : Conférence AXA, dans le cadre de la Semaine du Développement Durable (Tour AXA, La Défense). Réunions mensuelles : Les réunions mensuelles d'information ont toujours lieu les premiers jeudis du mois, de 9h à 11h. Attention cependant car, pour des raisons de place, elles n'ont plus lieu Passage du Chantier, mais à La Défense. |
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- 16 juin (19h-21h30) : « Entreprendre dans le Commerce Equitable », conférence organisée par la Tribu Développement et l'association des EDHEC, à la Halle St Pierre (2, rue Ronsart - 75018 Paris). Informations et réservations : net@edhec.com. - 17 juin (18h30) : Conférence exceptionnelle de Matthieu Ricard, sur le thème « Plaidoyer pour le Bonheur : entraînement de l'esprit et plasticité du cerveau », organisée au centre de congrès Chaillot Galliera (28 avenue Georges V, 75008 Paris) par Association des diplômés HEC (réservation indispensable : 9 avenue Franklin Roosevelt, 75008 Paris). - 15-23 juin : Exposition sur la Commerce Equitable à la mairie de Versailles |
Les fantastiques progrès scientifiques, technologiques et sociaux du XXème siècle ont conduit à une réelle amélioration de nos conditions de vie en termes de confort, santé, sécurité. Toutefois, le développement de la société s'est réalisé au prix de graves menaces sur les équilibres écologiques et d'une inégalité croissante entre les pays du Nord et du Sud. La prise de conscience de ces méfaits de l'activité humaine conduit aujourd'hui chacun d'entre nous à se poser des questions essentielles sur ses valeurs, sa vision de l'avenir et sa responsabilité dans ses actes quotidiens.| La coopérative à l'honneur : Surin Djan Kat en Thaïlande |
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La province de Surin compte 1,4 millions d'habitants. C'est la 73ème province sur les 76 que compte la Thaïlande en terme de niveau de développement économique (source : gouvernement thaïlandais). Le revenu annuel moyen par habitant est de 400 euros en milieu urbain et 120 euros en milieu rural.
Le Commerce Equitable représente une réelle opportunité de développement pour les petits producteurs de la région. En effet, d'après le gouverneur de la province de Surin, la priorité est d'abord au regroupement des petits producteurs en coopératives, afin de les aider à mieux faire face aux acheteurs des moulins à riz, majoritairement issus de la diaspora chinoise, qui s'organisent pour imposer un prix d'achat du paddy (riz non décortiqué et non poli) aux petits producteurs et entretiennent cette situation fortement inégalitaire. Les objectifs sont également de doter progressivement les coopératives de moulins, d'effectuer une transition vers l'agriculture biologique, de favoriser une diversification des cultures et de mettre en place des systèmes d'irrigation (actuellement, seules 11 % des terres sont irriguées et autant sont cultivées de manière mécanisée).
Avec le Commerce Equitable, le prix Alter Eco payé à la coopérative est de 26 bahts/kg, alors qu'il est compris entre 14,5 et 18,5 bahts/kg sur le marché traditionnel (soit une augmentation comprise entre 40% et 80%). Ce prix permet tout d'abord à la coopérative de garantir aux producteurs un prix décent pour l'achat du paddy : en 2004, le prix décidé est de 10 bahts minimum par kilo payé à tous les producteurs, contre 8,5 bahts, le prix de marché moyen actuel. Il permet également de verser une prime de développement à la coopérative SDK : après l'écossage du paddy au moulin, le riz obtenu est revendu au prix de 26 bahts/kg à E SAN, entreprise locale de Commerce Equitable, en charge du conditionnement et de l'exportation. Au prix en vigueur sur le marché traditionnel (14,5 - 18,5 bahts/kg) s'ajoutent le premium FLO-Max Havelaar (10%) et l'extra premium Alter Eco (4,5 bahts par kg). En 2003, ce premium Alter Eco, ainsi qu'une subvention du gouvernement thaïlandais ont été utilisés pour : Les projets pour 2004 portent sur des aspects économiques, sociaux et environnementaux : Le nombre de membres est passé de 142 à 192 membres en 2003, ce qui témoigne du fort intérêt que représente la coopérative pour les producteurs. Parallèlement, aucun membre n'a quitté la coopérative en 2002 et 2003 et 30 nouveaux candidats se sont présentés pour entrer dans la coopérative en 2004. La coopérative est bien intégrée dans le tissu économique local. Elle est en particulier suivie par le bureau d'administration et le bureau de promotion des coopératives. L'audit FTA 200 mené en janvier dernier montre une bonne capacité de production et une bonne maîtrise des aspects production et transition au bio. Cependant, la structure souffre encore d'un manque de formalisme au niveau du contrôle de gestion. Un effort d'explications et de formation doit être mené auprès du comité et des membres de SDK, afin de leur permettre de mieux comprendre les enjeux du Commerce Equitable. |
Alter Eco commercialise 4 riz provenant de Surin Djan Kat (SDK), une coopérative de la province de Surin, en Thaïlande, que nous avons auditée en janvier dernier.
La production de riz de la province de Surin est de 1 300 000 tonnes par an : le riz représente 50% des revenus de la province de Surin et 90% de la population en dépend pour vivre. Les 105 coopératives présentes dans la région de Surin ne produisent que 24 000 tonnes de riz (à peine 2% de la production de la province). Le reste est commercialisé par les moulins qui achètent directement à plus de 300 000 petits producteurs indépendants.
Surin Djan Kat (SDK) a été créée en 2001 et compte aujourd'hui 192 membres, qui élisent un comité de 15 membres pour administrer la coopérative. Les producteurs, 70% de femmes car ce sont elles qui possèdent la terre, n'ont qu'une surface cultivée très limitée (2 hectares en moyenne). Tous les membres de SDK sont d'origine Khmer, comme la grande majorité des paysans de la région, car la province faisait auparavant partie de Cambodge. |
| Producteurs de la coopérative SDK |
| Les riz de Thaïlande Alter Eco |
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Le riz se plante mi-mai et se récolte de mi-novembre à mi-décembre. Il faut en moyenne 180 kilos de riz paddy pour ensemencer un hectare si l'on sème directement dans la terre et 90 kilos si l'on fait une pépinière et que l'on replante le riz. SDK étant une coopérative en transition vers le bio, les intrants sont limités aux engrais verts (déchets animaux et végétaux). On récolte en moyenne 2,5 à 3 tonnes de paddy par hectare. La transformation avant l'emballage comprend l'écossage du paddy et le polissage du riz obtenu. D'une tonne de paddy, on récupère après écossage :
Le riz exportable est conditionné au moulin en sacs de 50 kilos et subit un premier contrôle qualité par une entreprise privée agréée. Il est ensuite transporté vers E SAN, basée à Phakao, dans la province de Loei. E SAN est une entreprise privée de droit local thaïlandais, créée en 2001, dont l'objet est l'exploitation et la commercialisation (dont l'export) de produits agricoles, en particulier le riz, la canne à sucre et la coton. En pratique, l'essentiel de l'activité d'E SAN est actuellement consacrée au conditionnement et à l'exportation du riz du Commerce Equitable de SDK. E SAN compte 6 salariés à temps plein et 2 équipes de 10 travailleurs ETP (Equivalent Temps Plein), à temps partiel, pour l'exploitation agricole, la transformation et le conditionnement. Le riz est de nouveau contrôlé à l'arrivée chez E SAN. Il est ensuite conditionné en sachets de 500g, mis sous vide, conditionné dans les boites en carton (imprimées en Thaïlande), qui à leur tour, sont regroupées dans des colis de 4 ou 8 kg. Le riz est ensuite exporté vers la France par bateau. |
Les quatre produits achetés à SDK en Thaïlande sont le riz Thaï (Hom Malee), le riz Long Grain (Hom Malee), le riz Rouge (Kao Deng) et désormais le riz Violet (Kao Nio Dam).
Pour les riz complets, comme le riz rouge Kao Deng et le riz violet Kao Nio Dam, le pourcentage de perte n'est que de 40% : on récupère donc 600 kilos de riz complet à partir d'une tonne de paddy, mais le prix de départ est plus élevé, ce qui donne un coût de revient équivalent. |
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| Les étapes du conditionnement par E San | Signature d'un contrat d'engagement à 3 ans avec la gérante d'E San |
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Retrouvez maintenant les riz de Thaïlande Alter Eco dans votre supermarché : le riz long grain et le riz Thaï, deux riz blancs délicatement parfumés, le riz rouge, complet, idéal pour l'accompagnement des plats en sauce et, à partir de ce mois-ci, le riz violet, un riz gluant qui accompagne traditionnellement les repas de fête en Thaïlande et au Laos ! |
L'impact de l'activité d'E SAN est aujourd'hui essentiel pour les membres de la coopérative SDK, qui ne peuvent actuellement prendre en charge le conditionnement, le marketing (packagings et suremballages) et la fonction export. De plus, E SAN a une forte capacité d'innovation et de développement de nouveaux produits : riz violet, coton (photo ci-contre), hybiscus et cœurs de bambou. E SAN est donc une entité pilote pour l'aide à la diversification des cultures des membres de SDK. |
| L'événement Consom'acteurs : un nouveau livre sur la Commerce Equitable |
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« Le Commerce Equitable », un titre simple et sans équivoque pour le nouveau livre de Tristan Lecomte, publié aux éditions Eyrolles Pratique ! En effet, après Le pari du Commerce Equitable (mai 2003, Editions d'organisation), ouvrage riche et dense destiné à apporter un maximum d'information à tous ceux voulant agir pour le Commerce Equitable, cette nouvelle publication se veut un guide pratique et pédagogique pour tous les néophytes ! Qu'est ce que le Commerce Equitable ? Quelles sont ses réalisations concrètes ? Très vivant et riche de nombreux témoignages (producteurs, importateurs, distributeurs), ce livre explique les fondements du Commerce Equitable en faisant voyager le lecteur sur les routes d'une formidable aventure humaine.
Disponible en librairie ou sur www.eyrolles.com |
Une idée de cadeau pour tous ceux de votre entourage qui ignorent encore ce qu'est le Commerce Equitable, qui désirent clarifier les concepts ou qui doutent de l'efficacité de la démarche !| L'acteur à l'honneur : Alter Mundi |
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Favoriser le Commerce Equitable s'impose comme le premier objectif d'Alter Mundi, une enseigne commerciale de la Compagnie du Commerce Equitable, dont l'objectif est de développer un véritable réseau de partenaires-fournisseurs en important des produits design et de qualité. Juste prix, préfinancement, transparence,… tels sont les critères garantis par Alter Mundi et l'ensemble de ses fournisseurs, qui recherchent en particulier à valoriser l'intégrité culturelle des techniques de production, tout en transférant aux producteurs les compétences nécessaires à l'accroissement de leur compétitivité.
Mobilier, objets de décoration, accessoires modernes, tissus, mais aussi épicerie fine, salon de thé, expositions, défilés de mode, lancements de produits… Bien plus qu'une boutique, Alter Mundi abrite un véritable espace événementiel et encourage les échanges culturels et pédagogiques, à la découverte des richesses du Sud. Du 8 juin au 7 juillet 2004, ce sont ainsi les œuvres de jeunes artistes colombiens qui sont exposées : courez vite les admirer ! Pour résumer, « des produits ethniques, une exigence d'éthique, un concept chic » : |
A Paris, à 2 pas de la place de la Bastille, 500 m² dédiés aux produits du Commerce Equitable et du Commerce Ethique… Véritable concept store inauguré en novembre dernier, Alter Mundi est un espace unique proposant une gamme très design de produits d'exception, réalisés par des artisans et des petites entreprises du Sud se distinguant par des pratiques sociales et environnementales responsables.
Alter Mundi favorise également le Commerce Ethique qui, complémentaire du Commerce Equitable, porte principalement sur le respect de critères sociaux et environnementaux dans les modes opératoires des entreprises. Alter Mundi s'assure ainsi de la décence des conditions de travail des employés d'un atelier ou d'une fabrique, mais cherche également, en tant qu'entreprise d'insertion, à aider des personnes victimes de l'exclusion à retrouver repères et autonomie : en France, l'équipe d'Alter Mundi se compose ainsi, outre le directeur, de quatre salariés en insertion professionnelle, répondant aux critères de l'ANPE ; à l'étranger, il s'agit de travailler avec des fournisseurs comme Ithemba, un réseau d'associations, de designers et d'artisans africains, qui permet à des femmes africaines vivant avec le VIH/sida, d'accéder à un revenu régulier, de subvenir à leurs besoins, et d'accéder aux traitements. Vous pouvez par exemple trouver chez Alter Mundi les ampoules Ithemba, dont le prix inclut une donation de 6 € à l'association « Dessine l'espoir » : une idée pour un joli cadeau, original et solidaire !
Alter Mundi