Cultivés sur les hauts plateaux boliviens, les Quinoas Alter Eco symbolisent notre lutte contre l'uniformisation des produits et notre amour pour la diversité.
La recherche constante de la baisse des coûts par les industriels de l'agroalimentaire s'est traduit au cours du temps par l'uniformisation des produits et des cultures. Chez Alter Eco, nous pensons que la perte de la diversité représente un coût bien plus important que les simples pertes financières.
C'est pourquoi nous vous proposons trois variétés de quinoas biologiques: quinoa rouge, quinoa noir et quinoa blond. Ce faisant, nous soutenons les producteurs dans la préservation de leurs méthodes de culture et de récolte traditionnelles qui sont l'expression de spécificités locales et une garantie d'originalité et de goût.
Entièrement biologiques, issus du commerce équitable et compensés carbone par la plantation d'arbres en Amazonie péruvienne, les quinoas Alter Eco sont un plaidoyer pour la diversité, les produits sains et des échanges commerciaux au service des hommes et de leurs terres.
L'idée du quinoa noir nous a été proposée par Marino Ayavari Solis, producteur au sein de la coopérative Anapqui en Bolivie. Cette variété de quinoa sauvage aux grains plus croquants que les quinoas rouge et blond est cultivée selon des méthodes traditionnelles et naturelles. Marino est un fervent défenseur de l'agriculture biologique et du commerce équitable : il en va du bien-être de l'ensemble de sa communauté !
