Alter Eco

Riz Noir

Riz complet d'exception

Origine(s) : Thaïlande
Coopérative(s) : Chiang Mai Organic Agriculture Cooperative

Je ne suis pas un riz comme les autres, je suis Black !

Black is black, je ne me résigne pas, je veux marquer ma différence et exprimer tout mon arôme unique. Un léger goût de noisette, comme beaucoup de riz complets, accompagné d'un croquant délicat et d'une note poivrée, une victoire sur l'uniformisation du goût.

Fidèles à notre volonté de vous faire découvrir des saveurs d’exception provenant du monde entier, nous vous proposons un riz noir de Thaïlande, entièrement récolté et conditionné sur place, au grain recouvert d’une fine enveloppe de son noir. Cultivé dans la région de Chiang Mai, au Nord de la Thaïlande, ce riz aux longs grains noirs particulièrement nutritifs s’apprécie en salades, en accompagnement ou dans des recettes de dessert. Alliant croquant et subtils parfums naturels de noisette, le riz noir Alter Eco est un délicieux mélange de saveurs et de couleurs.

Créée en 2005, l’Association des Producteurs Biologiques de Chiang Mai (COPA) regroupe aujourd’hui 170 petits producteurs. Soucieux de respecter l’environnement, les membres de la coopérative utilisent des engrais naturels fabriqués localement à base de composants botaniques, ce qui réduit leurs coûts de production et accroit leur indépendance. De plus, ce choix d’une agriculture traditionnelle induit un besoin supplémentaire en main d’œuvre, ce qui génère de nombreux emplois additionnels et favorise ainsi le développement économique local.

C’est la première année qu’Alter Eco est partenaire de l’Association COPA. En plus d’un prix minimum d’achat garanti et d’un partenariat à long terme, Alter Eco verse une prime de développement à la coopérative, lui permettant de mettre en place ses propres projets communautaires. Les premiers projets doivent porter sur le renforcement de la structure coopérative.

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Fiche d’identité :

500g
Labels :
Ingrédients : Riz noir
EAN : 3700214611708
Prix de vente indicatif : 2.81 €

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Oser!

Engagement n°36 : Oser les produits de l’improbable !

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Engagement n°9

Proposer des produits d’une qualité exceptionnelle

Nous nous engageons à vous proposer les meilleurs produits, cultivés et récoltés avec le plus grand soin, dans le respect de tous les acteurs de la chaîne. Parce que nous avons la preuve que les conditions commerciales équitables sont aussi un gage de qualité dans les produits proposés.

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Des mots et d'autres

« Si tes projets portent à un an, plante du riz ; à vingt ans, plante un arbre ; à plus d'un siècle, développe les hommes. »

proverbe chinois

Pourquoi ???

Pourquoi certains de vos produits ne portent ils pas les labels Max Havelaar et/ ou Agriculture Biologique?

Retrouvez la réponse à cette question et à toutes celles que vous vous posez dans la FAQ d'Alter Eco