Origine(s) : Thaïlande
Coopérative(s) : OACS
Non, classique ne rime pas avec basique!
Certes, le riz long grain Alter Eco a le bon goût classique des traditions et du terroir asiatiques, mais il n'en est pas moins unique et atypique. Ainsi, en plus d'un prix d'achat Commerce Équitable qui permet aux petits producteurs des coopératives de Surin d'augmenter leurs revenus, ce riz est 100% récolté et conditionné en Thaïlande, afin de participer au développement économique local...et de faire joyeusement rimer éthique et classique.
Les coopératives agricoles de Surin ont été créées en 2001 et regroupent aujourd’hui 261 membres qui souhaitent promouvoir la culture traditionnelle du riz. L'ensemble des membres de ces coopératives utilisent uniquement des engrais d’origine animale et végétale pour obtenir un riz d’une très grande qualité aux saveurs subtiles. Ils conservent ainsi des méthodes de culture ancestrales respectueuses de l’environnement.
En plus du prix minimum garanti et d’un partenariat à long terme, Alter Eco verse une prime aux membres de la coopérative contribuant directement à leur développement durable. Les riziculteurs des coopératives agricoles de Surin ont décidé d’investir dans un centre de transformation et de conditionnement du riz leur permettant d’exporter directement sans avoir à passer par des intermédiaires. Ceci représente une forte valeur ajoutée pour les producteurs et accroit grandement leur indépendance.
En savoir plus sur les coopératives de Surin
Le saviez vous?
Qu’est ce qu’un grain long ?
Selon la longueur du grain et le rapport longueur/largeur, le riz se classe dans différentes catégories :
Riz rond :
Longueur < 5,2 mm
Rapport longueur/largeur < 2
Riz moyen ou demi-long :
5,2 mm < Longueur < 6 mm
Rapport longueur/largeur < 3
Riz long :
Longueur > 6 mm
• Grade A : 2 < Rapport longueur/largeur < 3 (riz long et dodu avec une texture tendre)
• Grade B : Rapport longueur/largeur > 3 (riz long, voire très long -> 7 mm- et fin avec une texture plus ferme)
Le riz long grain Alter Eco est un riz de type Hom Mali dont le rapport longueur/largeur est de 3,6. C’est un riz long grain de type B.
Fiche d’identité :
500g
Labels : Max Havelaar
Ingrédients : Riz long grain
EAN : 3700214610107
Prix de vente indicatif : 2.16 €
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