Alter Eco

Miel

Fleurs de longanier

Origine(s) : Thaïlande
Coopérative(s) : Na Rai Loei

Les abeilles ont un potentiel incroyable : grâce à leur action pollinisatrice sur le nectar des fleurs de longanier, non seulement elles nous permettent de déguster ce délicieux miel, mais en plus elles participent à la préservation de l’environnement et contribuent à la production agro forestière !

Ce miel au goût délicat et aux qualités organoleptiques exceptionnelles est collecté par les membres de la coopérative de riz thaïlandaise Na Ra Loei qui se sont tournés vers l’apiculture pour diversifier leurs revenus. En effet, la principale activité de ses producteurs est la culture du riz, en particulier le riz violet Alter Eco. Comme cette production ne s’étend que sur 5 mois, de fin juin à novembre, certains paysans ont décidé de diversifier leur activité. Une poignée d’entre eux a opté pour l’élevage d’abeilles et la fabrication du miel.

A la fois fluide, ambré et très parfumé, avec un goût de lychee caractéristique (voir ci dessous), il est filtré à deux reprises puis conditionné sur place, maximisant ainsi la valeur ajoutée locale.

A savourer sur une tartine, cuisiné en dessert ou dans un plat salé-sucré, ou pour les gourmands, à la cuillère directement !

Le saviez vous?

Le Longane, kezako ?
Si le miel de longanier a ce goût caractéristique, très parfumé et proche du lychee, ça n’est pas tout à fait par hasard. Il y a comme un air de famille entre les longanes et les lychees…
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Fiche d’identité :

400g
Labels : Max Havelaar
Ingrédients : Miel de longanier
EAN : 3700214610268
Prix de vente indicatif : 3.91 €

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Débat: du miel qui vient de loin

On peut trouver curieux d’importer du miel de loin quand on sait que l’on en produit chez nous.
Vous ne trouverez d’ailleurs ni pommes d’Afrique du Sud, ni vin chilien ou argentin dans la gamme de produits Alter Eco, bien que ces produits existent dans le Commerce Equitable. En effet, nous nous posons comme principe de ne pas commercialiser des produits qui sont déjà excédentaires sur notre marché national. Alter Eco plaide pour la relocalisation de l’économie et la consommation de produits régionaux et saisonniers !
Mais le cas du miel est différent. De même que pour le riz, la production française est loin de couvrir nos besoins nationaux et la France importe 19.000 tonnes de miel par an, dont une bonne partie de Chine.
Les ventes de miel Alter Eco sur une année représentent… 12 tonnes ! C’est peu, mais pour les producteurs de Na Ra Loei, qui peuvent diversifier leurs productions et leurs débouchés, c’est beaucoup !
Par ailleurs, saviez vous que les transports maritimes des produits Alter Eco ne comptent que pour 8% des émissions de CO2 générés par notre activité ? (voir le bilan carbone dans le rapport d’activité)

Engagement n°18 : Compenser l’ensemble de nos émissions carbone
La priorité est à la diminution de nos émissions carbone, par la réduction de nos emballages et l’optimisation de nos flux logistiques entre autres. Nous compensons tout ce que nous continuons à émettre pour l’ensemble de notre activité, en finançant des projets de compensation certifiés (en 2006 nous avons financé un projet de fours solaires en Bolivie qui permet de limiter la consommation de bois et de fuel, certifié par les Nations Unis).
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5 mesures pour le Commerce Equitable

Alter Eco invite les Alter-Consommateurs à s'engager pour un Commerce Équitable en signant ces 5 propositions.
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