Alter Eco

Chocolat Noir Amandes

Eclats croquants

Origine(s) : Philippines, Bolivie
Coopérative(s) : Alter Trade, El Ceibo

Ne craquez pas, croquez !

Non seulement le chocolat Alter Eco ravit nos papilles grâce à ses qualités gustatives exceptionnelles, mais il nous rendrait aussi serein et bien dans notre peau ! C’est du moins ce qu’affirment certains chercheurs et diététiciens. Le chocolat contiendrait des substances qui luttent contre le stress et les états dépressifs et activent nos récepteurs du plaisir...

D'une par la phényléthylamine : ce nom barbare désigne une hormone qu’on retrouverait à la fois dans notre cerveau et dans le chocolat, et qui doit son appellation « d’hormone du plaisir » à sa structure proche des amphétamines. D'autre part, on y trouverait la présence de neurotransmetteurs tels que la sérotonine, l'endorphine et l'anandamide qui expliqueraient également les vertus « anti-déprime » du chocolat. L'anandamide stimulerait les perceptions sensorielles ce qui provoquerait un sentiment d'euphorie…

Entrer en jubilation en vous régalant c’est ce que vous ferez de mieux en goûtant ce délicieux chocolat noir bio 100% naturel sans additifs ni arômes artificiels, associé au croquant des éclats d’amandes ! Et si vous n’êtes pas convaincu par les vertus jubilatoires du chocolat, cette tablette de chocolat biologique noir amandes Alter Eco vous initiera probablement au moins à l’immense plaisir qu’il y a à changer le monde !

Le saviez vous?

UN SECHAGE PAS COMME LES AUTRES
Genaro, responsable technique de la coopérative El Ceibo, le sait mieux que personne : le séchage du cacao est une étape décisive pour obtenir un excellent chocolat. Dans le commerce conventionnel, certains utilisent un feu pour sécher plus vite le cacao, ce qui lui donne souvent un arrière-goût fumé. Dans la coopérative El Ceibo, le séchage est 100% naturel : il a lieu sur des nattes au soleil, pour un cacao bio de très haute qualité.

Fiche d’identité :

100g
Labels : Max Havelaar, AB
Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne, amandes (12 %), beurre de cacao. Cacao : 58 % minimum.
EAN : 3700214610046
Prix de vente indicatif : 2.19 €

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Une recette simple

La recette de ce chocolat Noir Amandes est très simple : tous les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique, il n’y a ni lécithine de soja, ni arôme artificiel. Nous sommes attachés à utiliser des procédés naturels de culture, de récolte et de transformation. Cela fait partie de notre logique de développement durable, et c’est aussi la garantie d’obtenir au final un impact environnemental limité et une saveur exceptionnelle.

Projets financés El Ceibo

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Engagement n°8

Favoriser les modes de production naturels

Nous privilégions et encourageons les modes de culture, de récolte et de préparation 100 % naturels, en particulier l’agriculture biologique et biodynamique. C’est le meilleur moyen de préserver l’Homme et la Terre tout en vous proposant des produits d’exception. Goûtez la différence !

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