Alter Eco

Chocolat Lait Cajou

Raisins gourmands

Origine(s) : Ghana, Bolivie, Costa Rica
Coopérative(s) : Coopeagri, El Ceibo, Kuapa Kokoo

Si je déborde d’énergie et de générosité, c’est peut-être que pas moins de 5 coopératives de petits producteurs se sont associées pour donner naissance à ma recette gourmande !
L’association des ingrédients tantôt doux et onctueux, tantôt généreux et croquants qui me constituent font de moi, sans prétention, le petit chouchou des gourmandes et des gourmands.

Dégustez un chocolat au lait doux élaboré à partir d’ingrédients de Bolivie et du Ghana, associé aux notes moelleuses des raisins secs d’Afrique du Sud et au croquant des éclats de cajou du Brésil.

WILLIAM RUBY, UN PRODUCTEUR PAS COMME LES AUTRES

William a 49 ans, il est marié et a deux enfants. Il fait partie de ces leaders locaux qui dynamisent les organisations de petits producteurs. Membre actif de la coopérative ghanéenne de Kuapa Kokoo, il est aussi le chef du village d’Awaham, et donc considéré traditionnellement comme « le père de tous ». C’est un agriculteur émérite récompensé par des prix nationaux pour sa bonne gestion. Un véritable modèle, qui cultive le cacao dans le respect des traditions ancestrales et qui transmet également son calme, sa sérénité et son sourire autour de lui !

Fiche d’identité :

100g
Labels : Max Havelaar
Ingrédients : Sucre de canne, beurre de cacao, poudre de lait entier, pâte de cacao, raisins (7,5 %), noix de cajou (7,5 %), noisettes, poudre de lait écrémé, matière grasse de lait. Cacao : 35% minimum.
EAN : 3700214610831
Prix de vente indicatif : 2.54 €

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Nous aimons bien ne pas laisser de traces…
Ainsi, nous calculons systématiquement l’empreinte écologique de notre activité et nous cherchons à réduire chaque jour nos émissions de CO2. Pour compenser ce que nous continuons à émettre, nous finançons des projets de compensation certifiés.
Il est toutefois intéressant de noter que le grand import, au total, ne compte que pour 8% des émissions générées par notre activité. Les transports de nos commerciaux et de nos marchandises en France représentent malheureusement le triple…

Tous les détails dans notre rapport d’activité

Projets financés El Ceibo

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