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Alter Eco

 

Café Sélection pur arabica

Origine(s) : Bolivie, Equateur, Pérou
Coopérative(s) : Cepicafe, Coraca-Ri, Procap


Du corps, d’accord, mais de l’esprit aussi !

Depuis plus de 5 ans qu’il prend la place des cafés classiques dans vos tasses de plus en plus nombreuses et engagées, ce pur arabica bio Alter Eco a démontré qu’il avait du corps, mais aussi de l’esprit !
Du corps : un arôme corsé, riche, bien équilibré grâce à une sélection rigoureuse de crus péruviens, boliviens et équatoriens. Un café biologique de très grande qualité gustative.
De l’esprit : un café symbolique, le premier distribué par Alter Eco, qui démontre que la façon dont on commerce détermine la qualité d’un produit, son goût et le plaisir que l’on a à l’acheter et à le déguster.

Depuis début 2007, les cours du café, comme ceux de plusieurs matières premières agricoles, ont fortement monté. Pour le café pur arabica, ils ont même dépassé les standards de prix minimaux du label Max Havelaar : quelle utilité y a-t-il alors à continuer à acheter un café Alter Eco ?

Voici trois bonnes raisons, parmi beaucoup d’autres :

L’achat direct : le cours du café sur la bourse de New York détermine un prix FOB (Franco On Board), c'est-à-dire un prix au port de départ du pays d’origine. Tant que le café change de mains plusieurs fois entre les producteurs et le port de départ, l’augmentation du cours ne bénéficie malheureusement pas aux producteurs mais uniquement aux intermédiaires et aux négociants. En achetant son café directement aux coopératives de producteurs, Alter Eco garantit que le prix payé bénéficie directement aux producteurs.
Le prix : Lorsque le cours d’un produit dépasse le standard de prix Max Havelaar, nous réajustons notre prix sur le cours mondial et ajoutons une prime (prime de développement) qui permet aux producteurs de financer des projets communautaires. Par exemple Cépicafé (coopérative du Pérou) a pu, grâce à cette prime, optimiser la qualité de sa production et développer l’agriculture biologique. Coraca Ri (Bolivie), quant à elle, a développé le tourisme rural et Procap (Equateur) a pu se construire des bureaux.
Le principe de prix minimum, au-dessous duquel nous ne descendons jamais et qui, au minimum, couvre les coûts de production, est par ailleurs une garantie de stabilité importante au regard de la volatilité des cours des matières premières agricoles.
Préfinancement gratuit et engagement durable : Alter Eco préfinance gratuitement ses achats auprès des producteurs et s’engage durablement auprès des mêmes coopératives, conditions indispensables pour permettre aux producteurs de s’organiser, de se projeter, et donc indispensable à la mise en place d’un processus de développement.


D’autres bonnes raisons ?




Le saviez vous?

ET DE DEUX…
Si vous achetez plus d’un paquet de café équitable par an, alors vous consommez plus de Commerce Equitable que la moyenne des Français (3 euros par an et par habitant). Alors, si nous achetons tous au moins deux paquets de café équitable par an, nous doublerons la consommation moyenne en France. Nous resterons loin cependant de nos voisins suisses qui dépensent plus de 20 euros par an en produits équitables.


 
Fiche d’identité :
250g
Labels : Max Havelaar, AB
Ingrédients : Café moulu 100% arabica issu de l'agriculture biologique
EAN : 3700214610060
Prix de vente indicatif : 2.99 €
 

 
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La crème glacée au café

Une idée recette qui a du «corps et de l’esprit » !

Dans un bol, mélanger 6 jaunes d’œufs et 130g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Faites bouillir à part 50cl de lait avec un peu de sel et le verser dans le mélange précédent. Chauffer le tout à feu doux, en remuant constamment avec une cuillère en bois jusqu’à épaississement. Surtout ne faites pas bouillir ! Ajouter ensuite 30cl de café pur arabica bio Alter Eco et laissez refroidir la préparation. Fouetter légèrement 25cl de crème fraîche très froide et la mélanger à la crème au café. Mettre au congélateur et sortir 15’ avant de servir puis… appréciez, en essayant de prendre votre temps!



Empreinte carbone

Depuis 2006, Alter Eco compense l'intégralité de ses émissions de CO2.

En savoir plus sur notre engagement environnemental

Commerce Equitable et Labellisation Biologique

Pour Alter Eco, la complémentarité entre Commerce Equitable et labellisation biologique est évidente.


Comment en effet parler de souci des générations futures quand on s’apprête à leur léguer une terre épuisée ? Comment parler de Commerce Equitable quand les producteurs souffrent de maladies de la peau, de maladies oculaires et de maladies respiratoires liées à l’utilisation de produits chimiques toxiques dans leur champ ? Comment parler de Commerce Equitable lorsqu’on n’a pas la garantie que les producteurs ne sont pas rendus dépendants de grands groupes qui créent des espèces brevetées dont ils commercialisent les semences?
En savoir plus sur la vision d'Alter Eco



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