Le mouvement Slow Food
L’umbu du Brésil est une Sentinelle Slow Food, au même titre que l’huile d’argan du Maroc ou la poule aux œufs bleus du Chili.
Les Sentinelles Slow Food sont des projets qui rassemblent, autour d'un produit orphelin, producteurs et partenaires qui apportent un soutien technique ou financier. Leur objectif est d'assurer la survie de produits et systèmes traditionnels de production, de l'Argentine à la Suède en passant par le Guatemala, la Pologne, etc, soit une vingtaine de pays en tout.
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Carnets de route
Découvrez les récits de voyages des membres d'Alter Eco et leurs rencontres avec les producteurs.
Des expériences inoubliables...
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