Une graine aux propriétés étonnantes
Le Quinoa est recommandé aux personnes recherchant des alternatives protéinées à la consommation de viande ou ayant des régimes sans gluten. En effet, cette graine de la famille des Chénopodiacées (comme l’épinard !), est digeste, sans gluten, mais riche en fer alimentaire et riche en protéines. Le quinoa renferme par ailleurs tous les acides aminés essentiels.
Ces propriétés uniques expliquent sans doute l’engouement récent pour le quinoa en France. Encore inconnu il y a peu, il a en effet réalisé une percée remarquée au cours des dix dernières années.
Alter Eco contribue à son essor en vous proposant différentes variétés de Quinoa biologique, rouge, blond ou noir, au bénéfice de producteurs de l’Altiplano bolivien dont le Quinoa est l’unique ressource.
Association Alter Eco
Créée en 2006 par les salariés d'Alter Eco, l'Association Alter Eco a pour objet l'aide au développement des plus pauvres, la participation au développement humain dans les pays du Sud et l'éducation au développement dans les pays du Nord. En 2007, les premiers projets ont été financés par l'association, tantôt sous forme de dons, tantôt sous forme de prêts d'honneur.
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