Cepicafé fut fondée le 26 mars 1995 avec 18 organisations de base. Cepicafé a été précédée par la création en 1993 de Pidecafé (Programa Integral para el Desarrollo del Café), une ONG qui informe et forme les petits producteurs de café à l’agriculture biologique. Afin d’augmenter le rendement de la culture du café, aussi bien sur le plan de la production que pour la mise sur le marché, Pidecafé a permis aux paysans de s’organiser en coopératives et soutient les membres de Cepicafé par une assistance technique.
Cepicafé est une association à but non lucratif. Elle s’occupe essentiellement de la commercialisation du café des petits producteurs membres vers les différents marchés du Commerce Equitable afin qu’ils puissent se concentrer uniquement sur la production.
En 1997 Cepicafé exportait un container et demi de café, elle en a exporté 46 en 2002 ! Par ailleurs, elle établit des contrôles de qualité et gère un système de crédit aux producteurs…
Cette association rassemble désormais 1650 membres à travers 45 coopératives.
Cepicafé est une entreprise extrêmement bien gérée avec une stratégie commerciale efficace au service des producteurs. Sa plus grande force réside avant tout dans la fierté qu’ont les producteurs d’appartenir à Cepicafé et dans le modèle qu’elle représente pour les autres coopératives de café au Pérou.
• Les bénéfices liés au Commerce Equitable
Avant l’obtention du label du commerce équitable Max Havelaar en Janvier 1997, deux problèmes principaux barraient le chemin à Cepicafé pour produire du bon café : le mélange des bons grains et ceux de moindre qualité (venant des régions plus basses) et un déficit en pluie. Dans chaque coopérative, il existe maintenant un système de contrôle de la qualité qui sépare les grains de mauvaise qualité des bons grains. La construction d’un système d’irrigation et la réintroduction de variétés traditionnelles mieux adaptées aux conditions climatiques donnent des rendements nettement meilleurs.
De plus, Cepicafé est également un centre de crédit pour ses producteurs : c’est un soutien dans l’achat éventuel de machines et afin d’éviter que les producteurs attendent la vente de leur café, Cepicafé avance des fonds qui correspondent à une partie de la future récolte.
Les principaux projets de Cepicafé financés avec la prime de développement concernent l’aide à la culture et la commercialisation du café par le biais de préfinancements ainsi que l’optimisation de la qualité et l’amélioration des revenus par le développement d’infrastructures de production (canaux, centres de collecte…).
• Les + Alter Eco
En faisant le choix d’un café biologique, Alter Eco promeut le développement et la promotion d’une agriculture durable auprès de ses coopératives partenaires. Dans le cas de Cepicafé, les bénéfices liés au partenariat avec Alter Eco sont aussi utilisés à la promotion de l’agriculture biologique. En effet, Cepicafé développe et soutient les activités de formation environnementale des producteurs afin que tous à terme ne cultivent que du café biologique, qu’ils parviennent à optimiser la gestion de leur propriété, le tout afin d’améliorer encore la qualité de la production de leur café.
